Bio Wine

Raw Wine

Onlineshop

Naboso

Svätý Jur

 

Slowakei

 

 

 

 

DAS SIND WIR


Nadja und Andrej Miklušičák


Die gebürtige Deutsche Nadja hat vor einiger Zeit ihre Leidenschaft für Wein entdeckt. Sie war eher ein Hobby und Teil eines Weinguts in Österreich und begann, es zu ihrem Beruf und ihrem Leben zu machen. Während unserer Arbeit in einer fantastischen Weinbar in Kopenhagen haben wir begonnen, unser neues Weingut in Sväty Jur zu errichten.

Sie verliebte sich in den Mann und das Land, zog in die Slowakei und die Reise von NABOSO begann. Neben der Herstellung von Wein zusammen mit Andrej und dem Verkauf kümmert sie sich auch um Keramik unter ihrer Marke.

Andrej macht seit fast einem Jahrzehnt Wein, aber mehr unter dem Radar. In dieser Zeit sammelte er viele Erfahrungen und verbesserte seine Weinbereitung von Jahr zu Jahr. Seine Palette ist außergewöhnlich und sein Wille zu lernen und sich zu verbessern ist endlos. Mit Energie, Ausstrahlung, technischem Verständnis und natürlich immer mit einem Lächeln im Gesicht zeigt er, dass er es einfach liebt, Wein zu trinken.

Gemeinsam bringen wir unsere unterschiedlichen Kenntnisse und Erfahrungen aus der Weinbranche ein und bilden eine perfekte Symbiose, um für uns den bestmöglichen Wein zu schaffen.

Alle Arbeiten werden von uns beiden ausgeführt, und für uns ist es wichtig, dass wir die Verbindung zu jedem Prozess der Weinherstellung selbst herstellen.

Ryba ist unser sogenannter "Security Manager". Rasse: Vineyard Terrier. Sie ist die schöne Seele von NABOSO und ein Teil der Familie.

 

Naboso Zore 2021

Sorte: Lehmberger+Sankt Laurent

Alcohol: 11,5%

 

 Am besten gekühlt bei 10-12 grad geniessen

17,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Naboso Zore 2022

Sorte: Lehmberger+Sankt Laurent

Alcohol: 11,5%

 

 Am besten gekühlt bei 10-12 grad geniessen

17,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Naboso Spolu 2019

Spolu

Spolu bedeutet zusammen.

Das Wort selbst hat eine starke Bedeutung für uns und
unser Wein hat diesen Namen verdient, denn hier haben wir weiße und rote Sorten zusammen.

Welschriesling , Blaufränkisch, Riesling & Müller-Thurgau.

14 Tage Skin Kontakt mit allen Beeren & 1 Jahr in Eichen- & Akazienfässern - 12,0% Alkohol - Gesamtschwefel 45mg / l

 

22,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Naboso Spolu 2020

Spolu

Spolu bedeutet zusammen.

Das Wort selbst hat eine starke Bedeutung für uns und
unser Wein hat diesen Namen verdient, denn hier haben wir weiße und rote Sorten zusammen.

Welschriesling , Blaufränkisch, Riesling & Müller-Thurgau.

14 Tage Skin Kontakt mit allen Beeren & 1 Jahr in Eichen- & Akazienfässern - 12,0% Alkohol - Gesamtschwefel 45mg / l

 

22,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Naboso Spolu 2021

Spolu

Spolu bedeutet zusammen.

Das Wort selbst hat eine starke Bedeutung für uns und
unser Wein hat diesen Namen verdient, denn hier haben wir weiße und rote Sorten zusammen.

Welschriesling , Blaufränkisch und Riesling

14 Tage Skin Kontakt mit allen Beeren & 1 Jahr in Eichen- & Akazienfässern - 12,5% Alkohol - Gesamtschwefel 45mg / l

 

22,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Naboso Doma 2019

Doma

Doma heißt zu Hause.

Zuhause ist für uns der beste Ort, hier kreieren wir unsere Weine und wir lieben es zu Hause zu sein.

Es ist eine weiße Cuvée aus den Sorten
Welschriesling, Grüner Veltliner, Roter Sylvaner, Roter Traminer

14 Tage Skin Kontakt & 1 Jahr in Eichen- & Akazienfässern - 12,5% Alkohol - Gesamtschwefel 38mg / l

26,50 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Naboso Doma 2020

Doma

Doma heißt zu Hause.

Zuhause ist für uns der beste Ort, hier kreieren wir unsere Weine und wir lieben es zu Hause zu sein.

Es ist eine weiße Cuvée aus den Sorten
Welschriesling, Grüner Veltliner, Roter Sylvaner, Roter Traminer

14 Tage Skin Kontakt & 1 Jahr in Eichen- & Akazienfässern - 12,5% Alkohol - Gesamtschwefel 38mg / l

26,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Naboso Doma 2021

Doma

Doma heißt zu Hause.

Zuhause ist für uns der beste Ort, hier kreieren wir unsere Weine und wir lieben es zu Hause zu sein.

Es ist eine weiße Cuvée aus den Sorten
Welschriesling, Grüner Veltliner, Roter Sylvaner, Roter Traminer

14 Tage Skin Kontakt & 1 Jahr in Eichen- & Akazienfässern - 13 % Alkohol - Gesamtschwefel 38mg / l

26,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Naboso Labyrinth 2021

Labyrint is a new line of single varietal white wines with no skin contact to show the granite influence of the terroir and always is a very limited amount.
Labyrint I. is 100% Grüner Veltliner, overnight maceration and subsequent pressing, aged for one year in 225-600l neutral oak and acacia barrels on fine lees.
12,5% alcohol

29,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Dobrá Vinice

Nový Šaldorf

 

Tschechien

 

 

Das Weingut liegt in Znojmo (Znaim) in . Es wird von Peter Nejedlik geführt. Die Rebflächen umfassen 15 Hektar im Nationalpark Podyjí. Sie sind mit den Weißweinsorten Pinot Blanc, Chardonnay, Grüner Veltliner, Gewürztraminer, Müller-Thurgau und Muscat Blanc, sowie Pinot Noir bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Regeln des . Dazu zählen eine mit Brennnesseln und Schachtelhalmkraut sowie eine mit organischem Dünger (Pferde- und Kuhdung). Das je Weintyp unterschiedlich reduzierte Traubengut (maximal 45 bis 35 hl/ha) wird händisch gelesen. Die Produktpalette umfasst die Linien Premiumwein, Pinot Noir und Natural Wine (). Die Weine werden mit weinbergseigenen Hefen in langer . Auf den Zusatz von und sonstige Hilfsmittel wird weitgehend verzichtet. Die Weine reifen lange in neuen Barriques oder in georgischen 1.000-Liter-Kevris (Tongefäßen). Sie werden ohne abgefüllt.

Dobrá Vinice - Cuvee Narodni Park 2018

Cuvee aus Müller Thurgau , Welschriesling und Riesling

 

Alkohol: 13%

Säure: 6 g/l

Restzucker: 0,9 g/l

total So2: 27 mg/l

13,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Dobrá Vinice - Cuvee Kambrium 2018

Cuvee aus Grüner Veltliner , Riesling und SB

 

Alkohol: 13%

Säure: 6,3 g/l

Restzucker: 0 g/l

total So2: 23 mg/l

15,50 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Dobrá Vinice - Cuvee de Vin 2016

Cuvee aus Pinot Noir ,  Welschriesling und Riesling

 

Alkohol: 13%

Säure: 6,7 g/l

Restzucker: 2,9 g/l

total So2: 80 mg/l

27,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

TOMCSÁNYI

 

Ungarn

Somlószőlős

 

 It is a recurrent desire for ambitious, future-oriented men to buy a land. This land may be a forest, a vineyard or an orchard, depending on what fits him the best. My father cherished the same idea when some forces brought him to the Western bank of Somló, over the woods, to the higher slopes of the proud hill. One might explain these forces based on their own belief, but I personally see it as a mission we have here. A family from Budapest ended up here from various theoretical and scientific fields, to create such a genuine bond with the territory, as if we had always been part of it. 

My parents worked hard, so that we can also work here with my wife now, and hopefully with my children in the future. We cultivate the grapes on 2.5 hectares in an organic way, observing and studying the plantations’ special needs. We see the estate as a garden where bugs, birds, fruit trees and many other plants live together; where we must oversee the harmony, which results in the creation of the base material for the wine. In addition to sulfur and copper we use orange oil and various teas for spraying, and we attach great importance to precisely coordinate seasonal works with nature. 

We look at vintages as an opportunity to learn something new each year, so we do not use anything for the fermentation that would change natural processes! We want to get to know ourselves though winemaking, and thus we need the sincerest methods. The musts are fermented in barrels and amphorae and then matured in lees until bottling. In the last years our wines was bottled without filtering or fining, and no sulfur added.

 

TOMCSÁNYI - Szívhangok

Régió: Somló

Termelő: Tomcsányi Árpád

Fajta: fehér

Alkoholtartalom: 11,5 %

Kis zsezsgés, apró bubik bontáskor. 0 kén. Olaszrizling, Chardonnay, Tramini, Furmint, Hárslevelű, Juhfark.

 

19,90 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Schmitt Bianka und Daniel

 

Deutschland

                                                     Flörsheim-Dalsheim

Schmitt Monsheimer Riesling Natur 2017

60 Stunden Maischestandzeit.  Spontan vergoren und gelagert wurde er in einem kleinem  Barriquefass. Ungefiltert und ohne Schwefelzugabe abgefüllt.

18,50 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Schmitt Müller - Thurgau 2017

Spontan vergoren. Der  Wein wurde im 1200L Holzfass gelagert. Ungefiltert und ohne Schwefelzugabe abgefüllt.

12,50 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Schmitt Meisterstück 2017

Chardonnay 4 Wochen lang auf der Maische gelagert. Im kleinen Barriquefass gelagert und ohne Schwefelzugabe und Filtration abgefüllt.

21,50 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Schmitt Erdreich 2016

Spontan vergoren. Bacchus (60%), Gelber Muskateller (20%), Weißburgunder – Riesling (20%) getrennt, vier Wochen lang auf der Maische gelagert. Der Wein reifte im 1200L Holzfass und wurde ungefiltert und ungeschwefelt abgefüllt.  

21,50 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Schmitt Wild Pony 2017

Spontan vergoren und 6 Wochen Kontakt mit der Maische. Gereift im gebrauchten Barriques mit Kahmhefe auf der Oberfläche. (Weißburgunder, Riesling, Silvaner)

26,50 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Stefan / Elias Kuntz

 

Deutschland

                                                    

Landau / Mörzheim

 

Die Familie mit meinen Söhnen Elias und Pablo natürlich als erstes, und meine Lebensgefährtin Susanne mit ihren Töchtern Jana, Mika und Luna sorgen für ein lebendiges Weingut. Immer ist hier was los. Auch der Senior, Opa Hans mit seinen 88 Jahren, und Oma Traudel sind noch voll mit dabei und arbeiten sehr viel in den Weinbergen mit. Da der Bioweinbau für viele Hände eine Arbeit bietet, könnten wir uns ein Wirken ohne unsere ständigen Mitarbeiter nicht mehr vorstellen. Pablo, Elias und Lukasz, die für den Weinanbau und Abfüllung zuständig sind, Rudi, der Herr der Büros, der sich um die Buchhaltung, den Verkauf und Weinproben kümmert und Christian, unser Weinausfahrer, lassen das Arbeiten auf unserem biologisch bewirtschafteten Hof Spaß machen. Jetzt hätte ich mich fast vergessen, Stefan Kuntz, der all das machen muss was kein anderer tun will und dann noch die Weine im Keller kreiert.

Kuntz - Grauburgunder

Quevri trilogy was made. We selected the finest grapes for this, which is very important for this type of vinification because of the long contact the wine has with the berries.
It was then stored in the amphoras for about 2 months. Sadly this particular amphora got a crack during the storage of the wine, so we had to remove it a little bit earlier then we actually planned to. Therefore the tannins are a little lighter in this one than in the other two wines from the trilogy. But it still turned out very great.
The last 6 months about half of the total amount was stored in a very light toasted oak barrel to smooth the finish a little but to not get a too strong influence of the wood.
Like the other two wines of the trilogy, this one was also filled without any added sulfites. Because of the higher tannin content in these wines, which are also antioxidative, it's still very durable and will stay fresh for several years.

 

29,90 €

  • 1,5 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Kuntz - Chardonnay

Quevri trilogy was made. We selected the finest grapes for this, which is very important for this type of vinification because of the long contact the wine has with the berries.
It was then stored in the amphoras for about 2 months. Sadly this particular amphora got a crack during the storage of the wine, so we had to remove it a little bit earlier then we actually planned to. Therefore the tannins are a little lighter in this one than in the other two wines from the trilogy. But it still turned out very great.
The last 6 months about half of the total amount was stored in a very light toasted oak barrel to smooth the finish a little but to not get a too strong influence of the wood.
Like the other two wines of the trilogy, this one was also filled without any added sulfites. Because of the higher tannin content in these wines, which are also antioxidative, it's still very durable and will stay fresh for several years.

 

29,90 €

  • 1,5 kg
  • leider ausverkauft

Andreas Harm

 

Niederösterreich

Krustetten


 

Eigentlich hatten Maria und Andreas Harm ihr berufliches Leben ganz anders geplant. Dann konnten sie der Versuchung aber doch nicht widerstehen und gründeten im Jahr 2010 eines der dynamischsten und fröhlichsten Weingüter des Landes.

Viele Jahre arbeiteten sie in der Freizeit im elterlichen Weingut von Andreas Harm mit. Irgendwann wussten sie, dass es an der Zeit war: das eigene Weingut zu gründen, Rebflächen zu erwerben und zu pachten, diese selbst zu bewirtschaften. Maria und Andreas Harm haben sich für ein Leben mit den Reben und in der Natur entschieden. Bis dahin waren sie in anderen, akademischen Berufen tätig, Maria als Französischlehrerin, Andreas als BioWeinbauberater und wissenschaftlicher Forscher im Weinlabor. Selbst wenn die Arbeitstage heute wesentlich länger sind als zuvor, so wiegt dies der Blick auf das Geschaffene mit umso mehr Zufriedenheit auf. „Wir sind entspannt, das merken auch die Reben.“ Längst ist auch den namhaften Weinkritikern aufgefallen, dass hier etwas Besonderes entsteht – erste TopBewertungen für alle Weine sowie begeisterte Beschreibungen sprechen für sich.

Harm - Nicht Harmlos SB 2017

Lage : Alaun
Rebsorte : Sauvignon Blanc
Ernte:

Bei den Nicht - HARMLOSEN Weinen handelt es sich um Weißweine die wie Rotwein erzeugt wurden. Aufgrund der Maischegärung sind daraus Orange Weine entstanden. 

Weinbereitung
Die Trauben wurden mit den Kämmen gequetscht. Die Maische wurde 6 Wochen nach der Gärung agbepresst.
Hefe
Spontangärung
Filtration
keine Filtration, keine Zugabe von Schwefel
Füllung :
Alkoholgehalt :11.00 Vol.-%
Säure :5.00 g/l
Restzucker :0.00 g/l

 

 

17,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Paul Edlinger

 

Niederösterreich

Palt

Seit 1842 wird das Weingut in Furth-Palt, am Fuße des Göttweigers, bewirtschaftet. Josef Edlinger ist für die Weingarten- und Kellerarbeit verantwortlich und wird von seiner Gattin Gabriele unterstützt, die sich um administrative Belangen, aber auch um Marketing und Export kümmert.

Auf unseren Rebflächen wachsen in erster Linie Riesling- und Veltlinertrauben - jene beiden Sorten, denen unser Hauptaugenmerk gilt und die mit einem Anteil von rund 70 Prozent vertreten sind.

 

Edlinger - Viognier 2020

Erster Naturwein und das  mit der franzözischen Sorte Viognier 

nur 10.5% alk.

kurze Maischestandzeit

10mg Schwefel

unfiltriert

13,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Riffel Carolin & Erik

 

 

Deutschland

 

Bingen

Riffel Silvaner RESERVE trocken 2015

Die Lage RESERVE = Große Weine im kleinen Barrique gereift. Sie gehören neben den Lagenweinen zur Spitze unserer Qualitätspyramide. Diese Weine sind vor allem ungeheuer langlebig und beeindrucken durch ihre dichte und komplexe Art.
Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden von Hand entrappt (also die Beeren vom Stielgerüst getrennt) und über 14 Tage vergoren (klassische Maischegärung). Nach der Pressung wurde der Wein ins neue Barrique gefüllt, wo er ein Jahr mit regelmäßiger Battonage auf der Vollhefe lagerte. Im April 2017 wurde er grob filtriert und abgefüllt.
Rebsorte 100% Silvaner Weintyp / Farbe Weiss Geschmack trocken Lage Rheinischer Landwein Boden Löß-Lehm, Quarzit Alkohol 12,5 % vol. Restzucker 0,1 g/l Säure 5,0 g/l Trinktemperatur 14-16°C Gebinde 0.75 Qualitätsstufe Rheinischer Landwein Bio / Öko / U ... BIO

29,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Sandahl Christer

 

Ungarn

Plattensee

Sandahl Box fixture Riesling 2012

Der Box Fixture - Wein wird aus Olasz Rizling-Saft erster Qualität hergestellt.
Villa Sandahl bewirtschaftet hauptsächlich Rheinriesling, aber die Earl Ridge-Weinbergsfläche bedeckt Olasz Rizling. Dies ist eine ziemlich unbekannte Sorte außerhalb Ungarns, aber eine sehr bevorzugte Sorte von Ungarn, und wir verkaufen den größten Teil davon im Inland.
Jetzt befindet sich Box Fixture auf der Oberseite, ein leichtgängiger und gut gealterter Olaszrizling. Es hat etwas Limette und ein wenig ausgeprägteres Kraut und Blumigkeit.
Alkohol: 14% , Zucker: 3,5 g / l , Säure: 5 g / l

7,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Sandahl Rake & scoop Riesling 2012

Dieser Wein, der "Rake & Scoop", wird aus Saft erster Qualität hergestellt.
Es ist ein eleganter, reicher und lebendiger Wein. Wir können etwas Gras, Wachs, aber auch Kräuter, süßen Honig, Lakritze, mineralischen und natürlich flaschengealterten Charakter fühlen. Rake & Scoop ist eine perfekte Ergänzung zu feinen und eleganten Speisen.
Alkohol: 14% , Zucker: 3,5 g / l , Säure: 5 g / l

9,50 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Sandahl Tussilago Riesling 2015

Dieser Wein hat einen schönen blumigen Ton und erinnert an Tussilago farfara, der früh im Frühling blüht.
Dieser Wein wird aus zwei verschiedenen Säften hergestellt, von zwei Weinbergen: einer von ihnen hat etwas leichteren Saft und der andere hat einen kräftigen Saft.
Es duftet nach Kräutern und Blumen und hat einen frischen, sehr attraktiven Geschmack mit weicher Säure.
Alkohol: 13,2% , Zucker_ 6 g / l , Säure: 5,6 g / l

10,00 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Sandahl Tie mania Riesling 2016

Der Wein wird aus dem Saft der 3. Fraktion hergestellt. Dies ist das zweite Mal, dass wir diesen Bruchteil verarbeitet haben. Wir haben erkannt, dass diese Fraktion ausgezeichnet sein kann.
2016 hat uns einen typisch klassischen Rhein-Riesling-Stil mit seinem Zitrusduft und -geschmack, aber dennoch mit einem angenehmen Geruch nach Kräutern, Gras und Mineralstoffen gegeben.
Alk .: 12,78% , Säure: 6,3 g / l , Zucker. 6,3 g / l

11,50 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Sandahl Bella Sunrise Riesling 2015

Der Standardwein des Jahres 2015. Der Name erinnert an den Geruch von Morgentau, wenn man von einer späten Party nach Hause geht.
Der Wein wird aus dem Saft der 3. Fraktion hergestellt. Dies ist das erste Mal, dass wir diesen Anteil bearbeitet haben, weil er im Jahr 2015 ausgezeichnet war.
Es ist eine typische Sandahl House-Stil, aber natürlich ein wenig frischer und leichter Körper, aber mit einem angenehmen Duft von Kräutern, Gras und mit weichen, breiten und üppigen Geschmack.
Alkohol: 13,9% , Zucker: 7,1 g / l , Säure: 5,2 g / l

12,00 €

  • 1,2 kg
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Sandahl MMS Riesling 2014

Der starke Regen hat seinen Tribut gefordert, und die Trauben aus dem Jahr 2014 haben sich durch die Überschwemmungen etwas verdünnt, was zu etwas schlankeren Weinen mit niedrigerem Alkoholgehalt geführt hat. Zu ihren Verdiensten hat es eine sehr gute Weinherstellung gegeben, die zu sehr eleganten und reinen Weinen geführt hat (beachten Sie die geringe Menge an flüchtiger Säure). M. M. S. ist aus dem üblichen Fraktion Saft, und die meisten frisch und elegant. Dieser Wein ist ab dem Tag, an dem er in Flaschen abgefüllt wurde, verzehrfertig.
Es ist ein Wein mit einer kleinen Birnenreife.
Alkohol: 12,4% , Zucker: 4,5 g / l , Säure: 5,8 g / l

12,50 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Sandahl SOS Riesling 2016

Es wurde aus dem Saft der Premium-Fraktion hergestellt, es ist robust und dick. Es braucht ein oder zwei Jahre in der Flasche, um das Optimum für den Verbrauch zu erreichen, aber es ist kein Problem, von 2016 bis 2020 zu genießen.
Nase-Füllung: Dicke der Früchte, frisch und schmackhaft, viele Birnen, Honig und etwas Trockenobst.
Geschmack: Motte, schöne Reichen und ausgewogene klassische Riesling-Säure, mehr Stil als Komplexität, lange nach Geschmack nach frischen Früchten.
Alkohol: 12,4% ,Zucker: 5,6 g / l , Säure: 6,6 g / l

16,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Sandahl Secret Riesling 2013

Eine Weinbergauswahl von einem unserer höchsten Weinberge (Bischof Backyard). Dies war das erste Mal, dass wir einen einzigen Weinberg aus diesem Weinberg herausbrachten. Komplexer Duft nach getrockneten Früchten und guter Abgang von der Flasche. Der Geschmack ist voll und ausgewogen.
Alkohol: 13,9% , Zucker: 6,8 g / l , Säure: 6,3 g / l

17,50 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Sandahl Wet stones Riesling 2015

Es hat einen schönen rauchigen und mineralischen Charakter von nassen Bazalt-Steinen, mit einigen Botrytis.
Es wurde aus einem sehr hochwertigen Saft der ersten Fraktion hergestellt, hat also einen guten Körper, eine schöne Säure und eine gute Konzentration. Da es sich um 1. Fraktionen handelt, handelt es sich um eine Qualitätssteigerung gegenüber den beiden Vorgängerweinen, seriöser Wein mit gutem Entwicklungspotential.
Es riecht nach auffallend viel Zitrone und damit verbundenem Mineral und Rauch aus nassen Steinen. Nicht übermäßig botrytisiert, aber reiner, stilvoll und frisch.
Gut, sauber nach Geschmack.
Alkohol: 13,8% , Zucker: 6,1 g / l , Säure: 5,7 g / l

19,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Sandahl Chicken Year Riesling 2016

Es ist ein typischer Rhein-Riesling-Wein im Sandahl-Stil: Man spürt etwas Zitrone, etwas Mineralität in Geruch und Geschmack. Es wurde aus einem sehr hochwertigen Saft der ersten Fraktion (aus verschiedenen Sandahl-Weinbergen) hergestellt und hat einen guten Körper, eine schöne Säure und eine gute Konzentration. Es ist ein eleganter, aber gut körperlicher Wein.
Alkohol: 12,8% , Zucker: 6,5 g / l , Säure: 6,8 g / l

20,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Sandahl Street smart Riesling 2016

Die Traube dieses Weines kommt vom höchsten und kühleren Weinberg, dem Hinterhof des Bischofs. Dieser Wein wurde aus zwei verschiedenen Saftfraktionen hergestellt: 1. und 2.. Es hat eine schärfere Säurestruktur. Es riecht nach Kräutern, Blumen und frischer Zitrone.
Alkohol: 12% , Zucker: 9,2 g / l , Säure: 7,5 g / l

23,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

 

Weingut Kobatl

Michael Gangl

 

Tieschen

 

Steiermark

 

 

 

Kobatl ist PIWI-Winzer:

Wir bepflanzen unsere Flächen ausschließlich mit PIWI Sorten. Diese sind das Ergebnis der Kreuzung von pilzwiderstandsfähigen Reben und den gängigen Rebsorten. Damit bilden sie die ideale Basis für Weine ganz nah an der Natur. Bei uns wachsen 5 PIWI Weißweinsorten: Muscaris, Souvignier gris, Cabernet blanc, Cal. 6-04 (California) und Bronner.

Der Kobatl ist kein "Weinmacher": Das Umfeld der Rebstöcke bildet den Charakter der Trauben - und die Trauben den Wein! Die Traube kann im Wein zeigen, was sie von der Natur mitbekommen hat. Gute Böden und Artenvielfalt im Weingarten sind ein MUSS. Es kann werden was Gut ist.

KOBATL steht für...

...eine nachhaltige biologische Bewirtschaftung seiner Flächen. Artenvielfalt, Bienenweiden, Lebensgrundlagen für Insekten erhalten, Humusaufbau und ein lebendiges Bodenleben sind uns wichtig. Im Weingarten, im Obstgarten und auf den Ackerflächen. Dem Boden schenken wir hohe Aufmerksamkeit. Der Boden ist die Grundlage unserer Existenz.

Wir wollen in Zukunft kein Betrieb mehr sein. Für uns steckt im Wort Betrieb die Vergangenheit. Wir wollen ein Hof sein, der Kobatl-Hof. Nachhaltigkeit und Selbstverwirklichung soll die Lebenskultur sein, die unsere Zukunft bestimmt. Mit dem Inwertsetzen des Eigenen, des am Hof und im Vulkanland Vorhandenen, bauen wir unsere gemeinsame Zukunft. Menschlich-Ökologisch und Wirtschaftlich.

Kobatl steht nicht nur für unsere Produkte, sondern auch für uns selbst. Am Kobatl-Hof leben bewusst handelnde Menschen deren Ziel es ist, jede Entscheidung in ihrer Gesamtheit zu beurteilen. Lesen, Kursbesuche und Lernen beim Selbertun sind uns wichtig.

 

Kobatl - Rumble in the Jungle 20

Sauvinac , Natural Wine , unfiltriert

19,90 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Kobatl - Flower Power 20

Muscaris + Sauvinac , Natural Wine , unfiltriert

19,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Kobatl - My dirty Siva 21

Boden:
vulkanisches Verwitterungsgestein
& Basalt
Vol %.: 12 %
Säure: 5,4 g/l
Restzucker 1,0 g/l
Vinifikation:
48h Kaltmazeration. Spontan in Holz
ausgebaut (225 l, 300 l, 500l) Eiche
und Akazie. 11 Monate auf der
Vollhefe + zwei Monate auf der
Feinhefe. Unfiltriert.
Empfohlene Trinktemperatur
8-11 °C
Sorte(n):
Souvignier gris (90%)
Bronner (10%)
In der Nase etwas Butterpopcorn, getrocknete Kräuter und
Waldboden, schöne Reduktion. Elegante Würze und frische am
Gaumen, runder Abgang.
Dieser Wein wurde ohne jegliche Zusätze gekeltert. Mit Ausnahme
von etwas Schwefel vor der Füllung.
Jahrgang: 2021
Nicht zu feuchtes Frühjahr und eine eher trockene, mit Wind
versehene Blütezeit brachten einen geringeren, dafür
konzentrierteren Beerenansatz hervor. Der Nieder schlag bis
zur Reife war ausreichend und das Jahr im gesamten nicht zu
heiß, was einen eleganten und aromatischen Jahrgang
hervorbringt

19,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Kobatl - Out of Space 21

Vol %.: 12 %
Säure: 5,9 g/l
Restzucker 1,0 g/l
Vinifikation:
Jahrgangsverschnitt
2021, 3 Wochen MAISCHEVERGOREN.
Danach im gebrauchten Holz für 10 Monate auf vollem Sediment
gereift. 2020, 3 Monate MAISCHEVERGOREN, Danach 1 Jahr und 9
Monate auf vollem Sediment im gebrauchten Holz.
Unfiltriert.
Empfohlene Trinktemperatur
8-11 °C
Sorte(n):
2020 Bronner
2021 Sauvignac, Souvignier gris
Trockenfrüchte und Wermutkraut mit feiner Birne in der Nase.
Orangenzesten am Gaumen. Schöner, frischer Gerbstoff.
Dieser Wein wurde ohne jegliche Zusätze gekeltert. Mit Ausnahme
von etwas Schwefel vor der Füllung.
Jahrgang: 2021
Nicht zu feuchtes Frühjahr und eine eher trockene, mit Wind
versehene Blütezeit brachten einen geringeren, dafür
konzentrierteren Beerenansatz hervor. Der Nieder schlag bis
zur Reife war ausreichend und das Jahr im gesamten nicht zu
heiß, was einen eleganten und aromatischen Jahrgang
hervorbringt.

19,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

 

Weingut    Směska

 

 

Hlavní

 

 

Směska are a girl from Prague, a boy from Moravia and something in between ... Iva, Ivan and little Franta, who together founded a natural micro-winery. Their first wines were created in 2019 and they succeeded immediately. That's why you can find them in our Natural Wine Shop, for which we are very happy. The grapes are produced organically from less than half a hectare of vineyards around the village of Zaječí. Already in the vineyards, you will find mixtures of varieties next to each other, which they collect together and subsequently process in a natural way without industrial yeasts and other additives, they only work gently with sulfur. How would we describe their wines? A lively, mineral cuvée with the character of the varieties used!

Směska - Zero waste 2021

Category: ORANGE
Alcohol: 12%
Certification: Organic
Bottle Size: 0,75l
Vintage: 2021
Containers: Oak barrel
Style: Fresh, Wild, Juicy, Funny
Sugar Content: Dry
Country: Czechia

 

18,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Směska - Druháček 2021

 

Category: WHITE
Alcohol: 12%
Bottle Size: 0,75l
Grapes: Müller Thurgau, Veltliner
Vintage: 2021
Style: Juicy
Sugar Content: Dry
Region: Velkopavlovická
Country: Czechia

16,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Směska - Icebreaker 2021

Category: WHITE
Alcohol: 12,3%
Bottle Size: 0,75l
Grapes: Pinot blanc, Riesling
Vintage: 2021
Style: Mineral, Fresh, Wild
Sugar Content: Dry
Region: Velkopavlovická
Country: Czechia

 

16,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

 

Weingut Roland Tauss

 

Leutschach

 

Steiermark

 

 

 

Roland Tauss arbeitet gezielt auf Unterschiede hin und nicht darauf ein stets identisches Produkt zu schaffen. Um dieses Ziel zu erreichen wird der Weingarten biodynamisch bewirtschaftet. Die Reben wurzeln quasi zur Gänze in Opok, der den Weinen ganz eigene mineralische Nuancen mitgibt und für Straffheit und Lebendigkeit sorgt. Die Kellerarbeit erfolgt in logischer Kontinuität zur Weingartenarbeit. Die Gärung startet spontan und ohne Temperaturkontrolle. Je nach Rebsorte erfahren die Weine kürzere oder längere Mazerationszeiten.

Tauss - Welschriesling vom Opok 2020

Der Boden dieser Lage hat einen höheren Lehmanteil, die Weine sind blumig, fein mineralisch und etwas leichter im Alkohol. Alle Weine sind mindestens ein Jahr faßgelagert und extra-trocken.

15,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Tauss - Chardonnay vom Opok 2020

Der Boden dieser Lage hat einen höheren Lehmanteil, die Weine sind blumig, fein mineralisch und etwas leichter im Alkohol. Alle Weine sind mindestens ein Jahr faßgelagert und extra-trocken.

16,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Tauss - Weissburgunder vom Opok 2020

Der Boden dieser Lage hat einen höheren Lehmanteil, die Weine sind blumig, fein mineralisch und etwas leichter im Alkohol. Alle Weine sind mindestens ein Jahr faßgelagert und extra-trocken.

16,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Tauss - Chardonnay - H - 2018

Die Weine dieser Lage sind geprägt vom kargen Opok-Boden, die Beeren sind etwas kleiner und werden später geerntet. Sehr mineralisch und kräutrig sind diese ebenfalls extra-trockenen Weine, die in teilweise neuen, kleinen und großen Holzfässern zwei bis drei Jahre reifen. Gutes Lagerpotential!

22,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Tauss - Grauburgunder - H - 2019

Die Weine dieser Lage sind geprägt vom kargen Opok-Boden, die Beeren sind etwas kleiner und werden später geerntet. Sehr mineralisch und kräutrig sind diese ebenfalls extra-trockenen Weine, die in teilweise neuen, kleinen und großen Holzfässern zwei bis drei Jahre reifen. Gutes Lagerpotential!

24,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Tauss - Roter Traminer - H - 2019

Die Weine dieser Lage sind geprägt vom kargen Opok-Boden, die Beeren sind etwas kleiner und werden später geerntet. Sehr mineralisch und kräutrig sind diese ebenfalls extra-trockenen Weine, die in teilweise neuen, kleinen und großen Holzfässern zwei bis drei Jahre reifen. Gutes Lagerpotential!

29,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Tauss - ROSÉSEKT Brut Nature 2019

Unser Rose Winzersekt: traditionelle Flaschengärung aus Blaufränkisch, Merlot und Cabernet.

23,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

 

Weingut Sepp & Maria Muster

 

Leutschach

 

 

 

25 000 Stöcke stehen in den Rieden von Sepp Muster und er kennt sie alle. Ein paar junge, „für die nächsten Generation“, und vielmehr alte, an denen Sepps Herz hängt. „Alte Stöcke haben mehr Substanz, alles was über 20 Jahren alt ist, wirkt kompakter, vielschichtiger. Diese Substanz muss in den Keller mitgenommen werden und dazu gilt es die Weinstöcke, ihre Umgebung, kurz das komplette natürliche System im Blick zu haben.“

Er düngt nicht, auch nicht mit Kompost (natürliche Ertragsreduktion), er begrünt  nicht ( „Die Natur kommt ohnehin von selbst. Das was wächst, wächst dann ohnehin stark.“), biodynamische Präparate verwendet er selten und gezielt. Er fährt so selten wie möglich mit dem Traktor durch die Weingärten (Bodenverdichtung), mäht so gut wie nie, mulcht zweimal im Jahr.

Das erfordert zum einen eine kaum mehr erlebbare Akzeptanz und ein immenses Vertrauen in die Abläufe der Natur, zum anderen auch eine Gelassenheit, die selbst geerdete Biodynamiker nicht oft an den Tag legen. „Ich  strebe gar nichts an“ … und „ich nehme das, was kommt“, sind dann auch Sätze, die Musters Selbstverständnis und Selbstbewusstsein in seine Arbeit bestens demonstrieren.

Muster - Graf Sauvignon 2012

Alkoholgehalt : 13%

Säure : 6,7 g/l

Restsüsse : 1 g/l

 

Farbe:

Der Wein zeigt sich in leuchtendem Sonnenblumengelb, ist klar und hat goldenen Glanz.

 

Nase:

Fernab des vermeintlich typischen steirischen Sauvignon blancs bewegt sich dieser Wein nicht auf kitschig duftigen, vor tropischem Fruchtaroma sprühenden Pfaden. Kräuterwürze und Tiefgang schärfen sein Profil. Auf einem Spiegel aus gelber Birne und Quitte tummeln sich kräutrige Noten von Kerbel, Dill, Bergminze und Liebstöckel. Auch Fenchel zeigt sich von der Saat über die Knolle bis zum Grün. Würzig unterstützend sind ein Hauch weißer Pfeffer und Muskatnuss.

 

Gaumen:

Am Gaumen überzeugt der 2012 Graf Sauvignon von Maria und Sepp Muster durch seine seidig-cremige Textur in einvernehmlicher Verbindung mit einem klar definierten Struktur gebenden Säurenerv. Karg und von steiniger Mineralik offenbart sich sein Wesen nach einiger Zeit und bei der richtigen Temperatur. Nicht zu kalt genießen bei 12-14°C. Feingliedrig, dicht und dabei ausgeglichen und ruhig hallt der Wein lange nach und klingt salzig aus.

 

33,50 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Muster - Graf Morillon 2013

Alkohol: 13%

Restsüsse : 1 g/l

 

Lese von Hand, Selektion im Weingarten, Rebeln und Quetschen, schonende Pressung über 4 Stunden, keine Mostfiltration und Zusatzstoffe, spontane Vergärung im Holzfass, minimaler Einsatz von Schwefel, 2 Jahre Lagerung und 22 Monate Reifung im großen Holzfass.

Farbe:

Helles Strohgelb mit kraftvollen Reflexen.

 

Nase:

Kraftvoll, tiefgründig und komplex muss man die Nase dieses Weines Beschreiben und sich einen Aktenfolder vorstellen, der diverse Unter-Ordner beinhaltet, die man langsam durchblättert. Gemälztes Getreide, getrocknete Apfelschalen, Apfelchips und kandierte Schale von Cedro Zitronen sowie etwas Vetiver mit jeweils eigenen Unterordnern skizzieren den Wein in stetem Wandel. Große Gläser nach vorangehender Karaffe sind obligat.

 

Mund:

Die 2013 Morillon Graf Spätfüllung von Maria und Sepp Muster zeigt sich auch im Antrunk vielschichtig und hochkomplex. Keine Frucht, dafür seriöse Aromatik und Haptik definieren diesen Wein als astreinen Athleten. Sehnig und durchtrainiert hat er eine druckvolle, saline Mineralik sowie eine Aromatik, die an Getreide und Malz erinnert. Statt Bananen und Toffeearomen gedörrte rote Apfelschalen und Nüsse sowie Quittenbrot. Unbedingt karaffieren. Wer es schafft probiert über mehrere Tage. Dauerläufer!

 

33,50 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Werlitsch

Glanz

Steiermark

Die Firmierung Werlitsch wurde 2004 von Ewald Tscheppe, der den Betrieb von seinem Vater übernahm, nach der Jahrhunderte alten Bezeichnung des Hofes gewählt. Das Handwerk erlernte Ewald Tscheppe im elterlichen Betrieb und professionalisierte dies an der Weinbaufachschule Silberberg. Die Weingärten umfassen winzige neun Hektar Rebfläche nahe der slowenischen Grenze. Es werden ausschließlich Weißweinsorten, nämlich Sauvignon Blanc, Morillon (Chardonnay), Gelber Muskateller und Welschriesling angebaut. Die Rebstöcke haben ein durchschnittliches Alter von 25 Jahren. Die Bewirtschaftung erfolgt nach biodynamischen Methoden. Das Profil des Weinberges beschreibt steile, karge Hänge, die in etwas flachere Zonen übergehen, um wieder steil abzufallen bis ins Tal. Daraus ergeben sich verschiede Zonen an Kleinklima- und Bodentypen. Die flacheren Stellen mit höherem Lehmanteil sind sehr fruchtbar. Die steilen Zonen hingegen sind extrem karg mit nur sehr geringer Erdauflage. Der Großteil der Weine wird als Cuvée ausgebaut. Die Ex Vero Weine stellen dabei die Hauptlinie des Weingutes dar und werden in drei Stufen unterteilt, die die Ausrichtung und Steigung der Lage beschreiben.

Werlitsch - Ex Vero II 2019

29,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Werlitsch - Ex Vero III 2019

42,90 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Andreas Tscheppe

Glanz

Steiermark

 

Bio-Weingut Tscheppe Andreas

Unser nah an der slowenischen Grenze gelegenes Weingut umfasst 5 ha Reben. 4 ha davon sind in Terrassen angelegt, die sich wunderbar in die verzaubernde, südsteirische Landschaft einbetten. Im Weingarten gehen wir eigene Wege. Die Erkenntnis, dass der Boden und die darauf gedeihenden Pflanzen in ihrem Wesen und Lebendigkeit uns gleichzusetzen sind, erfordert einen andere Betrachtungs- und Umgangsweise.

Im Keller wird auf die Kommunikation mit dem Wein Wert gelegt. Die Weine geben den Takt vor und werden von unserer Seite her in ihrem Werden begleitet. Das Resultat sind unverwechselbare, authentische Weine mit der Schwingung ihrer Landschaft, ihres Bodens, des jeweiligen Jahrgangs und ihres Winzers. Unsere Weine sind mit wunderschönen Tieretiketten versehen, wobei jede Rebsorte ein eigenes Tier am Etikett hat.

 

Andreas Tscheppe - Grüne Libelle+ 2021

Sauvignon Blanc
SO2 (Schwefel)  Kleinstmenge, ca. 10mg/L vor Abfüllung
Alkohol :12.5%   RZ: 23g
Typisch steirische Opok Böden, wunderschöne Lagen voller Leben & Biodiversität.
Maischevergorener Weisswein
Wird von etwas Lagerung profitieren. Der Wein ist extrem komplex, mit viel Extrakt, spannungsreich & lebendig. Ich würde ein paar Flaschen davon einkellern & erst in 5 Jahren mit dem Geniessen beginnen. Ein Wahnsinn von einem Wein

 

                       

65,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Andreas Tscheppe - Blaue Libelle 2021

Sauvignon Blanc

 

                       

68,90 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Andreas Tscheppe - Schwalbenschwanz 2021

Schwalbenschwanz - Goldmuskateller Maische

                       

74,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Andreas Tscheppe - Segelfalter+ 2021


Gelber Muskateller
SO2 (Schwefel)  Kleinstmenge, ca. 10mg/L vor Abfüllung
Alkohol :12.0% RZ 12gr.
Typisch steirische Opok Böden, wunderschöne Lagen voller Leben & Biodiversität.
Wird von etwas Lagerung profitieren. Der Wein ist extrem komplex, mit viel Extrakt, spannungsreich & lebendig. Ich würde ein paar Flaschen davon einkellern & erst in 5 Jahren mit dem Geniessen beginnen. Ein Wahnsinn von einem Wein

 

                       

65,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

 

Magdalena Haas

 

Straß im Strassertal

Kamptal

 

 

 

 

Haas - Jugend Weiss 2018

Grauburgunder , unfiltriert ,

15,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Stefan Mehofer

Neudegg

Wagram

Achtung… fertig… Löss!!! – 300 Jahre – seit 1709 und 10 Generationen. Wie bei einem Orchester die Musiker den Klang machen und der Dirigent nur für die Interpretation und den rechten Takt sorgt, so machen die Trauben den Wein aus. Der Winzer kann nur noch die Qualität der Trauben bis zum fertigen Wein bestmöglich erhalten. Dies ist das Motto des Jungwinzers Stephan Mehofer. Bereits seit dem Jahr 1992 ist das Weingut Bio-zertifiziert. Prägnante, strukturierte Weissweine und fruchtige Rotweine sind das Ergebnis. Seit 1709 betreibt die Familie Mehofer im Neudeggerhof Weinbau. Ein Presshaus aus dem 17. Jahrhundert, ein alter Stadl von 1860 und die „Sammlung Mehofer“ alter landwirtschaftlicher Geräte, legen Zeugnis davon ab. Stephans Vater Karl führte bereits in seiner Jugend als einer der Bio-Pioniere die Bearbeitung der Weingärten nach organisch-biologischen Richtlinien ein. So entstehen im Einklang mit der Natur vorzügliche Weine denen es an nationalen und internationalen Auszeichnungen nicht mangelt. Das Zusammenspiel von Kultur und Tradition kann man bei verschiedenen jährlichen Veranstaltungen im Weingut erleben. Die Top-Weine kommen aus den Neudegger Lagen Riesmein und Wadenthal. Diese spiegeln besonders das Terroir der Region Wagram wieder.

Mehofer - Neydek Cuvee 2013

Kategorie
    Rotwein
Rebsorte
    Cabernet Sauvignon , Merlot , Pinot Noir , Zweigelt
Alkoholgehalt
    13.0%
Ausbau
    Barrique
Verschluss
    Drehverschluss
Mehr Infos: https://www.falstaff.at/pd/w/weingut-mehofer-neudeggerhof-2012-neydek-cuvee-barrique/?utm_source=copy&utm_medium=paste&utm_campaign=copypaste

16,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Christian Tschida

Illmitz

Burgenland

 

 

Der kräftige Kerl, den man nur selten ohne Lederjacke sieht, wird gerne als „enfant terrible“ bezeichnet. Klar, das Burgenland war lange konservativ geprägt und da fällt so ein Charakter schnell auf. Fest steht, Christian Tschida aus Illmitz ist ein unabhängiger Geist, einer, der sich nicht leicht in Gruppen und Verbände hineinzwängen lässt und der ganz konsequent seinen Weg geht. Er passt also sehr gut zu Wein am Limit. Bei all der Unabhängigkeit aber weiß er genau, wie man Wein macht, ja wie man große und gleichzeitig völlig eigenständige Weine in die Flasche bekommt. Das hat viel mit dem richtigen Bauchgefühl zu tun. Und das scheint Tschida in die Wiege gelegt worden zu sein. Von ihm stammen so legendäre Sätze wie z.B.: „Ob ich an die Mondphasen glaube oder nicht, der Wein tut es auf alle Fälle! oder „Die positive Energie des Weines stammt von einem gesunden Boden, oben ist Kosmetik!"

Im Laufe der Jahre hat er die richtige Balance zwischen „eingreifen“ und „laufen lassen“ gefunden. Im Wingert passiert genau so viel, dass den Trauben das Maxmimum an Charakter und Finesse gegeben wird und im Keller werden die Weine in Ruhe gelassen, damit sie ihr inneres Gleichgewicht bekommen. Laissez­faire heißt dann auch einer seiner Weine. Der bringt die ganze eigenwillige Mischung auf den Punkt: Kraft und Eleganz dürfen sich paaren, aber bitte bei sehr reduzierten Alkoholgraden, um die Weine trotz Komplexität schlank und finessenreich zu halten. Da darf ein weißer Wein auch mal mit der Maische vergoren und die Schwefelzugabe auf ein äußerstes Minimum reduziert werden, seit einigen Jahren verzichtet er sogar komplett auf SO2 Zugaben. Christian Tschidas Handschrift bleibt immer präsent und der Versuch, den Himmel auf Erden – so heißt einer seiner Weine – zu holen und in Flaschen abzufüllen, ist sein Programm.

 

Tschida - Laissez Faire 2017

Der Cuvee Laissez Faire 2017 wurde von Falstaff mit 93 von 100 Punkten ausgezeichnet. Der Wein ist in der 0,75 Literflasche erhältlich

der übrigens 12,5 Vol% Alkohol aufweist, trocken ist und in BARRIQUE ausgebaut wurde.

58,00 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Bergkloster

 

Jason Groebe

Westhofen

 

Deutschland

 

Meine ersten Weine hab ich in 2014 produziert und seit 2018 ist alles ohne Schwefel und Filtration. Das war auf jeden Fall die beste Entscheidung. Die Natur steht bei uns im Zentrum und wir Folgen ihren Regeln. Für mich ist der Respekt vor unseren Weinbergen und Reben wichtig und dass wir sie mit viel Liebe behandeln. Die Weine sind voll mit Leben und guter Energie und das ist genau das was ich erreichen möchte. Insgesamt bewirtschaften wir 7,7 ha und meine Weine kommen von 3 ha. Meine Eltern füllen auch noch ihre eigenen Weine und ich übernehme die Weinberge step by step. Seit 2006 sind wir biozertifiziert und unsere Weinberge stehen hauptsächlich auf Kalk. Wir fangen mit der Lese immer bisschen früher an, um eine top Säure und wenig Alkohol zu haben. Im Keller vergären wir entweder die Trauben für zwei Wochen auf der Maische oder wir pressen sie direkt. Wir arbeiten mit großem Holz oder Edelstahl. Nach der Gärung bekommen sie ihre wohl verdiente Ruhe und bleiben für mindestens 9 Monate liegen. Dann werden sie ohne Schwefel und mit viel Liebe abgefüllt.

 

Bergkloster - Weissburgunder 2018

Weissburgunder  ohne Schwefelzugabe und ohne Filtration

16,00 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Michael Gindl

Ausnahmewinzer

2019

 

Weinviertel

 

 Hohenruppersdorf

Gindl SOL 2013/2015

Sorten: Weißburgunder,Grüner Veltliner

 

Boden: Lehm

 

Die Trauben werden von mindestens 45

 

Jahre alten Stöcken aus verschiedenen Weingärten selektioniert.

 

Ernte: Handernte in Kisten

 

Vinifizierung:

 

Alle Trauben wurden abgebeert und gequetscht; 50% Maischestandzeit

 

12 Stunden, sehr schonende Pressung über 8 Stunden.

 

Nach einer  geringen Entschleimung spontan vergoren.

 

50% wurden Maischevergoren und nach 4 Monaten ebenfalls schonend gepresst. 18 Monate ohne Schwefel auf der Vollhefe in 500l Eichenfässern gelagert.

 

Die Hölzer der Fässer kommen ausschließlich aus eigenen Wäldern

 

33,80 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Gindl Buteo 12 2016

    Der Name bezieht sich auf die 12 monatige Fasslagerung auf der Vollhefe.
    Sorte: 100% Grüner Veltliner
   Boden: Lehm und Löss
   Alle Trauben wurden abgebeert und gequetscht und 10 Stunden auf der
 Maische belassen. Sehr schonende Pressung über 8 Stunden.
 Nach geringer Entschleimung Spontanvergärung ohne Temperaturkontrolle.
 12 Monate Reifung auf der Vollhefe ohne
 Schwefel. Gärung und Reifung erfolgen in 700l Akazienholzfässern, die
   Hölzer kommen ausschließlich aus eigenen Wäldern.
1

25,50 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Jörg Bretz

Höflein

 

Jörg Bretz ist definitiv eine Ausnahmeerscheinung innerhalb der österreichischen Weinszene. Das liegt nicht wirklich daran, dass er als Deutscher in Österreich arbeitet sondern hat seinen Grund vor allem darin, dass er sich den gängigen Herangehensweisen der Weinbereitung und Präsentation total verweigert. Jörg findet man bei keiner Rotweingala, keiner Jungweinpräsentation (seine jüngsten Weine sind mindestens drei Jahre alt und das ist für seine Verhältnisse wirklich jung) und auch bei keiner Messe – die einzige Veranstaltung, die Jörg Bretz meines Wissens regelmäßig besucht, ist die ViniVeri in Cerea (Veneto-Italien), wo sich stets Trauben um seine Weine bilden. Völlig zu Recht übrigens.

Unterhält man sich mit Jörg Bretz stößt man auf eine Weinphilosophie, die man getrost als individuell bezeichnen kann. Und auch wenn es natürlich stimmt, dass die elementare Basis für seine Qualitäten im Weingarten gelegt wird, ist es doch die Vinifikation und der Ausbau seiner Weine, die ihn dezidiert von anderen Winzern unterscheidet. Jörg setzt dabei ganz gezielt auf autochthone Sorten. In seinen Fässern reifen Veltliner, Chardonnay und Weißburgunder, die von Blaufränkisch und Blauburgunder ergänzt werden. Manche davon – und es macht schon Sinn mit den absoluten Extremen zu beginnen – wie beispielsweise seine Blaufränkisch Reserve liegt dort über 10 Jahre (erst in großen dann in kleinen, dann wiederum in großen Fässern, danach noch für einige Zeit in der Flasche) und selbst dann ist es ihm kein dringendes Bedürfnis, den Markt schlagartig damit zu überschwemmen. Andere Weine wie der Grüne Veltliner vom Buschberg verbringen vier Jahre im Fass, um danach noch zumindest ein Jahr lang in der Flasche ihr perfektes Gleichgewicht zu finden. Die Liste lässt sich beliebig lang fortsetzen und besucht man Jörg Bretz in Höflein im Carnuntum, taucht immer wieder eine neue Flasche, ein neues Experiment, ein neuer Jahrgang aus dem Verkostungskühlschrank auf.

Dass Jörg wenig mit Jungweintrinkern und –winzern am Hut hat, liegt irgendwie auf der Hand. Seiner Ansicht nach braucht Wein, nimmt man ihn denn als Kulturgut wahr und ernst, Zeit. Erst durch das langsame Ticken der Uhr findet Wein seine ideale Balance – wobei es ihm dabei absolut nicht darum geht, extravagante Weine zu erzeugen, im Gegenteil: er pflegt eher den mediterranen Ansatz. Dort ist Wein ein kontinuierlicher Begleiter durch das Leben, ein Alltagsgetränk und als solches möchte auch er seine Interpretationen verstanden wissen.

 

Korenika & Moškon

 

Slowenien

Izola

 


Korenika Malvazija 2016

Ein Wein mit einer hellen gelben Farbe und angenehmer Frische. Typisch für die Beanspruchung subtiler Noten von Mandarine und Akazienblüte. Lebhafte Säure und Grapefruit Enzian im Mund. Fülle und Harmonie.
Kulinarische Vorschläge: Aperitif, Kabeljau Bacalhau, Salate, feine Snacks

10,00 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Korenika Malvazija Selection 2013

7 Tage lang der Wein auf Schalen und reifte in großen Eichenfässern. Schöne goldene Farbe, Aromen von Mandarine und Zitrone mit Butternoten. Der Charakter der Region ist geprägt von delikater Salzigkeit und Kräuternoten.
Kulinarische Vorschläge: Süßwasserfische, Salate, weißes Geflügel

17,00 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft