Natur Wein Onlineshop


Schmelzer Georg

Burgenland

 Gols

 

Als er in den 80er Jahren im Zuge seiner Ausbildung zum Winzer auch in Bordeaux Erfahrungen sammelt, beschließt er, sich auf das Terroir zu konzentrieren. Er will mit der Natur arbeiten und die besten Weine hervorbringen, die in seiner Lage wachsen. Mehr und mehr orientiert er sich am biologischen Weinbau. Schon vor 15 Jahren will er umstellen, ist aber verunsichert. Der Betrieb läuft stabil. Soll er nochmals alles riskieren, was er aufgebaut hat? Soll er die Komfortzone erneut verlassen? 2007 wird Georg Schmelzer unruhig. Er schreibt sich für den Zertifikatskurs zur biologischen Umstellung ein. Im Zuge der Ausbildung wird Demeter (ein geschütztes Markenzeichen, unter dem nach anthroposophischen Prinzipien biologisch-dynamisch erzeugte Produkte verkauft werden) vorgestellt. Der Winzer ist sofort überzeugt. Er will biodynamisch arbeiten, keine Spritzmittel mehr einsetzen, nichts verschönen und ausschließlich natürlichen Wein produzieren.

Schmelzer Grüner Veltliner unfiltriert 2018

Handlese,gerebelt,2 Stunden auf der Maische,nicht gepresst, sondern es wird nur der Seihmost,eswird keine Zuchthefe zugefügt sondern nur mit der eigenen Wildhefe der Trauben vergorenim Stahltank, ungeschwefelt und nicht filtriert in die Flasche gefüllt.

Alkohol: 12,5 Vol%

Zucker:1g/l

Säure:5,8 g/l

Schwefel:0

Weinbeschreibung:Helles Goldgelb, Zitrusnoten, weißer Pfeffer und KräuterDieser Wein ist ein wunderbarer Speisenbegleiter zu gegrillten Speisen, Wiener Schnitzel und auch Nudelgerichte.

Vor dem Öffnen die Flasche drei Mal umdrehen!

 

Weinbeschreibung: Helles Goldgelb, Zitrusnoten, weißer Pfeffer und Kräuter Dieser Wein ist ein wunderbarer Speisenbegleiter zu gegrillten Speisen, Wiener Schnitzel und auch Nudelgerichte. Vor dem Öffnen die Flasche drei Mal umdrehen!

13,00 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Schmelzer Weissburgunder unfiltriert 2017

Handlese,gerebelt,12 Stunden Maischestandzeit, es wird nur Seihmost verwendet, Spontangärung durch eigene Wildhefe, 50% vergärt im kleinen Eichenfass, die Endvergärung erfolgt dann vollständig im 225 l Eichenfass. Reift 14 Monate im alten Eichenfass. Ohne Zusatz von Schwefelund unfiltriert wird er in die Flasche gezogen.

Alkohol: 12,5Vol%

Zucker:1g/l

Säure:5g/l

Zugesetzter Schwefel:0

Weinbeschreibung:Ein starker Charakter. Duft nach Kräutern, zarter Schmelz mit sanften Karamelltönen.Die Schwebeteilchen beinhalten das volle Aroma der saftigen Trauben, langer mineralischer Abgang.

 

 

Weinbeschreibung: Helles Sonnengelb Würziger Duft nach reifen Pfirsichen Am Gaumen Schmelz mit gut eingebundener Säure. Runder, leicht brotiger, lang anhaltender Abgang.

16,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Schmelzer Big Nature white 1l

 Philosophie: Ein leichter Cuvèe aus klassischem fruchtigem Weißwein und charakterstarkem Orange, Natur in der großen 1 Liter Flasche, Jung und verrückt, macht viel Freude!

Sorten: Grüner Veltliner, Müller-Thurgau, Scheurebe und Welschriesling

Jahrgang: 2019  , Zucker: 1, Säure: 6,2, Alk: 12,5 Vol%

Handlese, ohne Schwefel, nicht filtriert, nicht gepumpt, sondern nur mit Schwerkraft bewegt Klassischer Weißwein: sortenrein gerebelt, kurze Maischestandzeit, im Stahltank vergoren Orange: sortenrein gerebelt, mit der Maische langsam vergoren, Lagerung im Holzfass Ein paar Tage vor dem Füllen werden die Weine vereint damit sie sich in Ruhe verbinden können. Die Fruchtigkeit und Frische vom klassischen Weißwein, der Charakter des Orange. Duft nach reifen Zitrusfrüchten, am Gaumen eine Vielfalt von Fruchtaromen wie Kirsche und Himbeeren, leicht unterlegt mit Tanninen. Langer Abgang, harmonisch und trotzdem mit Pfiff!

17,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Schmelzer Schlicht und ergreifend Orange (Frühroter Veltliner) 2016/2017

8 Wochen Maischestandzeit im kleinen Eichenfass, Spontangärung durch eigene Wildhefe, es wird nur Seihmost verwendet, 18 Monate Reife im kleinen Eichenfass (2-5 jährige) ohne Zusatz von SO2. Ohne Zusatz von SO2 und unfiltriert wird er in die Flasche gezogen. Es wird nur Muskelkraft und Schwerkraft angewandt.

12 Vol% Alk, 2,2 g/l RZ, 5,7 % Säure, 0 Schwefel

22,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Schmelzer Schlicht und ergreifend Orange (Frühroter Veltliner) 2018

8 Wochen Maischestandzeit im kleinen Eichenfass, Spontangärung durch eigene Wildhefe, es wird nur Seihmost verwendet, 18 Monate Reife im kleinen Eichenfass (2-5 jährige) ohne Zusatz von SO2. Ohne Zusatz von SO2 und unfiltriert wird er in die Flasche gezogen. Es wird nur Muskelkraft und Schwerkraft angewandt.

12 Vol% Alk, 2,2 g/l RZ, 5,7 % Säure, 0 Schwefel

22,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Schmelzer Schlicht und ergreifend Orange Cuvèe 2015

8 Wochen Maischestandzeit im kleinen Eichenfass, Spontangärung durch eigene Wildhefe, es wird nur Seihmost verwendet, 18 Monate Reife im kleinen Eichenfass (2-5 jährige) ohne Zusatz von SO2. Ohne Zusatz von SO2 und unfiltriert wird er in die Flasche gezogen. Es wird nur Muskelkraft und Schwerkraft angewandt.

13 Vol% Alk, 1 g/l RZ, 5,4 % Säure, 0 zugesetzter Schwefel

Weinbeschreibung: Intensives Strohgelb Würziger Duft nach reifen exotischen Früchten wie Ananas und Grapefruit Am Gaumen Schmelz mit gut eingebundener Säure. Runder, leicht brotiger, langanhaltender Abgang.

26,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Arndorfer

Anna und Martin

 

Kamptal

Straß

 

Das Weingut liegt in der Gemeinde Straß im Straßertale im niederösterreichischen Weinbaugebiet Kamptal. Die Weingärten umfassen 10 Hektar Rebfläche, die mit den Sorten Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Neuburger und Zweigelt bestockt sind. Die Eltern von Martin Arndorfer haben mit Ihren traditionellen Weinen und Sekt das Fundament für die heutige innovative Weinvielfalt von Martin und Anna Arndorfer geschaffen. Erklärtes Ziel ist es, das vorhandene Potential der Weine aus dem Kamptal bzw. aus Strass in Hinsicht auf Frucht und Finesse gemeinsam mit dem Ausbau im kleinen Eichenfass zu betonen. Dies spiegelt sich vor allem in der in Barriques ausgebauten Premiumlinie "Die Leidenschaft" wider. Weitere Topweine sind Riesling Strasser Weinberge und Grüner Veltliner Strasser Weinberge.

Arnorfer Grüner Veltliner handcrafted 2019

ungeschönt und unfiltriert

10,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Arndorfer Riesling handcrafted 2019

ungeschönt und unfiltriert

12,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Arndorfer - Rosa Marie 2019

Zweigeltsaft vergoren mit Grüner Veltliner Schalen unfiltriert und ohne Schwefelzusatz

18,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Arndorfer - Rosa Marie 2020

Zweigeltsaft vergoren mit Grüner Veltliner Schalen unfiltriert und ohne Schwefelzusatz

18,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Arndorfer Anina verde 2019

Grüner Veltliner Saft mit Rieslingschalen vergoren ungeschönt, unfiltriert und minimaler Schwefeleinsatz

18,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Martha Rouge 2020

Rot & Weiss  ganze Zweigelttrauben mit Sauvignon Blanc Trauben vergoren

ungeschönt , unfiltriert und minimaler Schwefeleinsatz

18,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Arndorfer Grüner Veltliner PER SE 2015

Maischevergoren, unfiltriert und ohne Schwefelzusatz

29,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Arndorfer Grüner Veltliner PER SE 2018

Maischevergoren, unfiltriert und ohne Schwefelzusatz

29,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Arndorfer Grüner Veltliner PER SE 2019

Maischevergoren, unfiltriert und ohne Schwefelzusatz

29,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Arndorfer Roter Veltliner Terassen 1979 2016

vom Zöbinger Gaisberg - historical & lasting - historisch & langlebig

30,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Arndorfer Zöbinger Heiligenstein 2015

Gemischter Satz in kleiner Auflage: nur 484 Flaschen produziert

41,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Auf Anfrage das ganze lagernde Sortiment von Anna und Martin Ardorfer lieferbar


Hareter Thomas

 

 

Burgenland

Weiden am See

 

 

Die Geschichte unserer Familie Hareter in Weiden am See lässt sich bis 1725 zurückverfolgen. Schon damals waren wir Bauern und wir sind es noch. Man könnte fast annehmen, wir seien ein traditionsreicher Betrieb. Allerdings nur, wenn man uns nicht gut kennt.

Denn abgesehen von Haus und Hof der Familie Hareter in Weiden am See ist auch ein stark eigenständig denkender Hareter-Kopf von Generation zu Generation weiter vererbt worden. Und so haben sich die Schwerpunkte in der Landwirtschaft immer wieder verlagert: Vom Ackerbau mit etwas Wein (Andreas Hareter und Elisabeth Hareter) zum Mischbetrieb (Matthias Hareter und Gerda Hareter), vom Mischbetrieb zum reinen Bio-Weinbaubetrieb (Thomas Hareter und Claudia Hareter-Kroiss).

 

Hareter - Chardonnay ohne 2015

 Im Glas leuchtendender Bernstein mit feiner Naturtrübung.
In der Nase „viel“, elegant und sehr klar, fein nach Kräutern und Orangenzesten, Ingwer, wild und komplex.
Am Gaumen eine würzige Frucht mit feinen Gerbstoffen, mineralisch und kühl nach Kiesel, sehr straff, dabei lang und schlank. Intensiver mineralischer Nachhall!
35 Jahre alte Reben, veredelt auf der Unterlage 5BB, gewachsen auf dem kargen Schotterboden mit lehmigem Unterboden der Lage Kranawitzl.wild, unverzogen

15,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hareter - Chardonnay ohne 2017

 

Im Glas leuchtendender Bernstein mit feiner Naturtrübung.
In der Nase „viel“, elegant und sehr klar, fein nach Kräutern und Orangenzesten, Ingwer, wild und komplex.
Am Gaumen eine würzige Frucht mit feinen Gerbstoffen, mineralisch und kühl nach Kiesel, sehr straff, dabei lang und schlank. Intensiver mineralischer Nachhall!

35 Jahre alte Reben, veredelt auf der Unterlage 5BB, gewachsen auf dem kargen Schotterboden mit lehmigem Unterboden der Lage Kranawitzl.

 

wild, unverzogen

15,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hareter - Chardonnay ohne 2019

Im Glas leuchtendender Bernstein mit feiner Naturtrübung.
In der Nase „viel“, elegant und sehr klar, fein nach Kräutern und Orangenzesten, Ingwer, wild und komplex.
Am Gaumen eine würzige Frucht mit feinen Gerbstoffen, mineralisch und kühl nach Kiesel, sehr straff, dabei lang und schlank. Intensiver mineralischer Nachhall!

35 Jahre alte Reben, veredelt auf der Unterlage 5BB, gewachsen auf dem kargen Schotterboden mit lehmigem Unterboden der Lage Kranawitzl.

wild, unverzogen

15,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hareter Weissburgunder ohne 2017

 Naturtrüb. In der Nase kühl und klar, sehr elegant, fein nach Thymian und Liebstöckel, Quitte und Staubzucker. Am Gaumen eine würzige Frucht mit feinen Gerbstoffen, mineralisch nach Kiesel, trotzdem sehr vollmundig mit langem und intensiven Nachall. Hat Potential!
28 Jahre alte Reben, veredelt auf der Unterlage 5BB, gewachsen auf dem kargen Schotterboden mit lehmigem Unterboden der Lage Kranawitzl.

13,50 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hareter Neuburger ohne 2016

30 Jahre alter Weingarten mit kargem Schotterboden und lehmigem Unterboden.
Die Neuburger-Trauben wurden selektiv von Hand geerntet. 70 % davon wurden gleich gepresst (Ganztraubenpressung), die verbleibenden 30 % wurden wieder zum Most hinzugefügt und spontan offen vergoren (händische Maischeumwälzung). Der biologische Säureabbau und der weitere Ausbau erfolgten im gebrauchten 500-l-Fass. Der Neuburger ohne wurde unfiltriert abgefüllt.

handgeerntet
biozertifiziert (100% BIO)
Spontangärung
ungefiltert
Naturwein (minimal geschwefelt)

13,50 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hareter Heytshala 2018

30 Jahre alter Weingarten mit kargem Schotterboden und lehmigem Unterboden.
Die Ernte der Weißburgunder- und Welschrieslingtrauben erfolgte selektiv von Hand. 10 % der Trauben wurden mit wurden samt Stielgerüst mitvergoren, händisches Unterstoßen der „Maische“. Der biologische Säureabbau fand im gebrauchten 500-l-Fass. Während der Vinifikation wurde nur minimal Schwefel zugesetzt. Der Heytshala weiß wurde unfiltiert abgefüllt.

handgeerntet (Weißburgunder, Welschriesling)
biozertifiziert (100% BIO)
Spontangärung ,ungefiltert ,Naturwein (minimal geschwefelt)
Histamingehalt 0,10 mg/l

13,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Nigl Georg

 

 

Thermenregion

 

Perchtolsdorf

 

geboren und aufgewachsen in Perchtoldsdorf als Sohn einer Traditionsweinbaufamilie. Seinen ersten Weingarten zur Bearbeitung bekam er damals mit 16 Jahren von meiner Großmutter. Das erste Weinfass kelterte er mit 18 Jahren, einem Pinot Noir, der von Falstaff zum Sortensieger gekürt wurde. Er selbst bezeichne sich als Praktiker und sehe den Weinbau als eine Handwerkskunst. Dabei setze er ein gewonnenes Wissen und Erfahrungen aus dem In- und Ausland ein. Die Erkenntnisse aus seinen Studienreisen und Praktika in Amerika, Australien, Südafrika, Italien und Frankreich, gepaart mit dem über Generationen übermittelten Wissen, setze er gekonnt bei der Vinifkation der Naturweine ein. Er produzierte Naturweine, die deutlich seine Handschrift als Winzer tragen, immer unter Einhaltung der regionalen Gegebenheiten und der Individualität der jeweiligen Traubensort

Nigl Sauvignon Blanc Haspel 2012

Mineralischer Sauvignon Pure Spannung, auf Kalkstein gewachsen mit einer Mischung von Tonschiefer und eingemischtem Quarzit, bringen hier einen einzigartigen Sauvignon hervor. Tiefgründig und delikat, ein Hauch von Feuerstein, frische Kräuter, herbstliche Rauchnoten mineralische Tiefe und Komplexität im ewigen Nachhall. Spontan vergoren, 17 Monate auf der Feinhefe gelegen, mit nur minimaler Schwefelung, ohne jeden Eingriff auf die Flasche gezogen.
Gebündelt & Komplex.

21,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Nigl Gemischter Satz Weisser Stein Alte Reben 2013

Die gemischte Auspflanzvariante der Rebsorten Grüner Veltliner, Riesling & Weißburgunder und noch 11 weiteren autochthonen Sorten der Thermenregion werden gemeinsam geerntet und vergoren aus unseren 3 ältesten Rebanlagen die bis zu 50 Jahre alt sind. In diesem Lagen-Wein zelebriert Georg Nigl Ursprung, Struktur, Exotik und mineralität alter Reben. Maischegärung, spontan mit Hefen aus dem Weinberg. Würziger Start am Gaumen, getrocknete Aprikosen und Teeblätter, erfrischende Säure, ungemein vielschichtig, gelbe Trockenfrüchte, pikant, dichte Struktur, lang anhaltender ewiger Abgang von alten Reben.

23,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Nigl Grüner Veltliner Herzogberg 2012

Die Lage Herzogberg mit alten Rebgut bestockt, liefert einen Grünen Veltliner mit burgundischem Charakter, Ausstrahlung und Charisma. 25% Maischegärung mit natürlichen Hefen sorgen für überzeugende Authentizität der Herkunft und nachhaltiger Tiefe. Veltliner der sich als Begleiter anspruchsvoller Küche geradezu aufdrängt. Vielschichtig und expressiv im Ausdruck, gelbfruchtige Aromen, würzig und vibrierend frisch, tabakige Noten, kristallin reintönig in seidiger Länge, deftig und fein zugleich im langen Nachklang. Schwefel kommt nur minimal zum Einsatz, Reifung auf der Feinhefe und mit grober Filtration auf die Flasche gezogen.

21,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Nigl Grüner Veltliner Natural Herzogberg 2016

21,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Auf Anfrage das ganze lagernde Sortiment von Georg Nigl lieferbar


Hager Matthias

 

Kamptal

Mollands

 

 

Sein Betrieb umfasst 13 ha Rebfläche, die allesamt biodynamisch nach Demeter bewirtschaftet werden. Die kühlen Winde und Nächte des Waldviertels und die steinigen Böden bringen den unvergleichbaren fruchtig, würzig-mineralischen Geschmack der Weine hervor. Begonnen hat Matthias 1992 mit dem Wein „machen“. 2005 erfolgte die Umstellung des Betriebes auf biologische und gleich im Anschluss auf biodynamische Bewirtschaftung. Seit 2010 ist der Betrieb nun Demeter zertifiziert. Matthias Hager spielt gerne mit seinen Reben und probiert gerne Neues aus. So produziert er seit einigen Jahren einen PetNat (Naturperlwein), einen Natursekt (Gärung ausschließlich mit eigenen Hefen) sowie schwefelarme Weine und Weine mit teilweiser Maischegärung. Die einzigen Grenzen, die er sich dabei setzt, sind die Demeter-Richtlinien.

Hager Grüner Veltliner Urgestein Natural 2016

 

Die Kamptaler Böden, ein kostbarer Bestand an Reben und Matthias Hagers Aufgeschlossenheit beim Vinifizieren prägen diesen Wein aus der BRAUNEN LINIE. Dieser Wein spiegelt den Boden einer unserer steinigsten Lagen wider. Gneis und Glimmerschiefer sind verantwortlich für den besonders mineralischen Geschmack. Teilweise Maischevergärung und minimaler SO2 Zusatz tun ihr übriges dazu.

13 vol%

13,50 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hager Grüner Veltliner Vielfalt 2016

Der Grüne Veltliner Vielfalt 2016 duftet nach Hollunderblüten, Passionsfrucht und etwas Würze. Er hat einen schön vollmundigen, fruchtig-würzigen Geschmack bei einem kräftigem Körper und langem Abgang. Ein vollmundiger, dichter Wein mit viel Charakter. Der Veltliner sticht aber nicht nur durch seinen Geschmack hervor, die Flasche wurde mit einem speziellen Bodenfarbenbild geschmückt. Das Bild wurde aus selbst erzeugten Farben von den eigenen Mollandser Böden hergestellt und zusammen mit dem Caritas Schloss Schiltern im Rahmen eines Workshops mit Bewohnern und deren Betreuern gemalt.

14,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hager Grüner Veltliner Vielfalt 2017

Der Grüne Veltliner Vielfalt 2017 duftet nach Hollunderblüten, Passionsfrucht und etwas Würze. Er hat einen schön vollmundigen, fruchtig-würzigen Geschmack bei einem kräftigem Körper und langem Abgang. Ein vollmundiger, dichter Wein mit viel Charakter. Der Veltliner sticht aber nicht nur durch seinen Geschmack hervor, die Flasche wurde mit einem speziellen Bodenfarbenbild geschmückt. Das Bild wurde aus selbst erzeugten Farben von den eigenen Mollandser Böden hergestellt und zusammen mit dem Caritas Schloss Schiltern im Rahmen eines Workshops mit Bewohnern und deren Betreuern gemalt.

14,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hager Grüner Veltliner Vielfalt 2018

Der Grüne Veltliner Vielfalt 2018 duftet nach Hollunderblüten, Passionsfrucht und etwas Würze. Er hat einen schön vollmundigen, fruchtig-würzigen Geschmack bei einem kräftigem Körper und langem Abgang. Ein vollmundiger, dichter Wein mit viel Charakter. Der Veltliner sticht aber nicht nur durch seinen Geschmack hervor, die Flasche wurde mit einem speziellen Bodenfarbenbild geschmückt. Das Bild wurde aus selbst erzeugten Farben von den eigenen Mollandser Böden hergestellt und zusammen mit dem Caritas Schloss Schiltern im Rahmen eines Workshops mit Bewohnern und deren Betreuern gemalt.

14,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hager Gemischter Satz Vielfalt 2019

Der Gemischte Satz ist keine Cuvée: hier wachsen die verschiedenen Rebsorten gemeinsam in einem Weingarten und werden auch gemeinsam verarbeitet. Früher, zu Zeiten, wo der sortenreine Ausbau noch keine Selbstverständlichkeit war, zählte dies zum Standard im Weinbau. Typische Sorten der Region stehen in unserem Gemischten Satz nebeneinander und werden gemeinsam gepresst und zum Teil im großen Holzfass ausgebaut. Langer Hefekontakt und sparsamer Schwefel-Zusatz ergeben diesen komplexen Wein mit viel Mineralik und Würze. Passt hervorragend zu Geflügel und asiatisch-würzigen Speisen. Reife:

14,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hager Rose Vielfalt n.v.

Unser Rosé wird ausschließlich aus Zweigelttrauben gewonnen. Zweigelt ist eine typische Rotweinsorte in Österreich und wurde 1922 von Dr. Zweigelt in Österreich gekreuzt (BlaufränkischxSt.Laurten). Für den Zweigelt Rose Non Vintage wurden 2 Jahrgänge cuveetiert. Ersterer stammt von 2017 und macht etwa 40% aus. Dafür verwendet wurde der sehr gehaltvolle und extraktreiche Pressmost von unseren Pet Nat und Sektgrundweinen von sehr steinigen Lagen, welcher für den vollmundigen Geschmack verantwortlich ist. Zweiterer stammt aus 2018 und war eine Auslese von sehr reifen Traubenmaterial mit 21,5° KMW. Die Trauben wurden nur mit den Füßen etwas eingestampft und dann 4 Tage auf der Maische angegoren. Anschließend folgte eine lange Gärung und langer Hefekontakt. Beide Weine wurden im großen Holzfass ausgebaut und haben nur eine minimale Dosis an SO2 erhalten. Cuveetiert und abgefüllt wurde der fertige Rosé im …. Ohne Filtration. Das Ergebnis ist ein gereifter, vollmundiger Rosé mit langem Abgang. In der Nase finden sich neben fruchtigen auch würzige Aromen, die sich am Gaumen fortsetzen. Der Zweigelt Rosé N.V. passt hervorragend zu Pasteten und Käse und wird bevorzugt im großen Glas getrunken.

14,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hager Grüner Veltliner Alte Reben 2015

Der Grüne Velltiner Alte Reben 15 zeigt ein schönes klares strohgelb im Glas. In der Nase finden sich Tabak und reife Birnen. Am Gaumen ist er sehr würzig und cremig bei einem kräftigen Körper. Er ist kein aufdringlicher Wein, sondern besticht durch seinen cremig-würzigen und vollmundigen Geschmack sowie seinen langen Abgang. Der Grüne Veltliner Alte Reben15 eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter zu Schweinefleisch und Lamm oder Käsespätzle

15,00 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Hager Grüner Veltliner Alte Reben 2018

Der Grüne Velltiner Alte Reben 18 zeigt ein schönes klares strohgelb im Glas. In der Nase finden sich Tabak und reife Birnen. Am Gaumen ist er sehr würzig und cremig bei einem kräftigen Körper. Er ist kein aufdringlicher Wein, sondern besticht durch seinen cremig-würzigen und vollmundigen Geschmack sowie seinen langen Abgang. Der Grüne Veltliner Alte Reben15 eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter zu Schweinefleisch und Lamm oder Käsespätzle

15,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hager Riesling Alte Reben 2015

Der Riesling Alte Reben 15 wurde zum Teil auf der Maische vergoren (10%) und zum Teil im Holzfass gelagert. Die Spontangärung hat wie auch schon die letzten Jahre bei rund 14g/l Restzucker gestoppt, weshalb der Riesling Alte Rebe halbtrocken ist. Auf Grund der komplexen Struktur des Weines ist die Restsüße eine tolle Ergänzung zur Frucht, Mineralik und der Vollmundigkeit des Weines. Der Riesling Alte Reben lässt sich wunderbar alleine trinken, als flüssiges Dessert oder aber zu fruchtigen Desserts passt er ebenfalls sehr gut.

16,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hager Riesling Alte Reben 2016

Der Riesling Alte Reben 16 wurde zum Teil auf der Maische vergoren (10%) und zum Teil im Holzfass gelagert. Die Spontangärung hat wie auch schon die letzten Jahre bei rund 14g/l Restzucker gestoppt, weshalb der Riesling Alte Rebe halbtrocken ist. Auf Grund der komplexen Struktur des Weines ist die Restsüße eine tolle Ergänzung zur Frucht, Mineralik und der Vollmundigkeit des Weines. Der Riesling Alte Reben lässt sich wunderbar alleine trinken, als flüssiges Dessert oder aber zu fruchtigen Desserts passt er ebenfalls sehr gut.

16,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hager Grüner Veltliner Seeberg 2012

Der Seeberg Veltliner 12 hat eine schöne strohgelbe Farbe, duftet nach reifen Früchten und ist mittelkräftig im Körper. Die Trauben waren sehr reif (22°KMW), was dazu geführt hat, dass die Hefe nicht ganz fertig gegoren hat. Mit 27g Restzucker ist der GV Seeberg 12 wieder süß, durch seine mineralisch-würzigen Note vom Urgesteinsboden allerdings gut eingebunden, so dass sich die Süße nicht in den Vordergrund stellt. Außerdem hat er dadurch ein hohes Lagerpotential. Genusstipp: Passt gut zu würzigen Fleischgerichten.

20,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hager GV Pur 2017

Der Grüne Veltliner PUR ist ein sogenannter „Orange Wine“. Er wurde wie Rotwein mit der Schale fermentiert und während der ganzen Vinifizierung wurde kein Schwefel zugesetzt. Das ist der Grund für seine bernsteinartige Farbe und auch für den Namen „Orange Wine“. Wichtige Voraussetzungen für einen derartigen Wein sind gesunde Trauben und ein steiniger Boden. Für den Grünen Veltliner PUR wurde ein Teil der Trauben für 4 Tage eingemaischt, die andere Hälfte war 6 Wochen auf der Maische. Nach der Spontangärung wurden beide Teile in große gebrauchte Eichenfässer gefüllt für den weiteren, langsamen Reifungsprozess. Zusammen ergeben Sie nun diesen würzigen-pfeffrigen Veltliner mit erfrischender Mineralität.

 Alkohol: 13%     Restzucker: 3.47g/l   Säure: 5g/l

Zertifikate:   biologisch, demeter

21,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hager Riesling Pur 2015

Der Riesling PUR ist ein sogenannter „Orange Wine“. Er wurde wie Rotwein mit der Schale fermentiert und während der ganzen Vinifizierung wurde kein Schwefel zugesetzt. Das ist der Grund für seine bernsteinartige Farbe und auch für den Namen „Orange Wine“. Wichtige Voraussetzungen für einen derartigen Wein sind gesunde Trauben und ein steiniger Boden. Nach der Fermentierung wurde der Wein in Eichenfässer für den weiteren, langsamen Reifungsprozess gefüllt. Der Riesling PUR 2015 zeichnet sich durch intensive Aromen von Kräutern und reifen Früchten bei angenehm abrundenden Tanninen aus. Die mineralische und würzige Note und sein langer und leicht bitterer Abgang machen den Wein zu einem hervorragenden Speisenbegleiter. Probieren Sie den Riesling zu Austern! Darüberhinaus hat der Riesling PUR hohes Lagerpotential.

Alkohol : 11,5 vol%

Restzucker : 1,86 g/l
Säure : 5 g/l

22,50 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hager Riesling Pur 2016

Der Riesling PUR ist ein sogenannter „Orange Wine“. Er wurde wie Rotwein mit der Schale fermentiert und während der ganzen Vinifizierung wurde kein Schwefel zugesetzt. Das ist der Grund für seine bernsteinartige Farbe und auch für den Namen „Orange Wine“. Wichtige Voraussetzungen für einen derartigen Wein sind gesunde Trauben und ein steiniger Boden. Nach der Fermentierung wurde der Wein in Eichenfässer für den weiteren, langsamen Reifungsprozess gefüllt. Der Riesling PUR 2016 zeichnet sich durch intensive Aromen von Kräutern und reifen Früchten bei angenehm abrundenden Tanninen aus. Die mineralische und würzige Note und sein langer und leicht bitterer Abgang machen den Wein zu einem hervorragenden Speisenbegleiter. Probieren Sie den Riesling zu Austern! Darüberhinaus hat der Riesling PUR hohes Lagerpotential.

22,50 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Hager Riesling Pur 2017

Der Riesling PUR ist ein sogenannter „Orange Wine“. Er wurde wie Rotwein mit der Schale fermentiert und während der ganzen Vinifizierung wurde kein Schwefel zugesetzt. Das ist der Grund für seine bernsteinartige Farbe und auch für den Namen „Orange Wine“. Wichtige Voraussetzungen für einen derartigen Wein sind gesunde Trauben und ein steiniger Boden. Nach der Fermentierung wurde der Wein in Eichenfässer für den weiteren, langsamen Reifungsprozess gefüllt. Der Riesling PUR 2017 zeichnet sich durch intensive Aromen von Kräutern und reifen Früchten bei angenehm abrundenden Tanninen aus. Die mineralische und würzige Note und sein langer und leicht bitterer Abgang machen den Wein zu einem hervorragenden Speisenbegleiter. Probieren Sie den Riesling zu Austern! Darüberhinaus hat der Riesling PUR hohes Lagerpotential.

22,50 €

  • 1,2 kg
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Hager - Zweigelt / Blauburger 0,375l

Für diese leichte Rotwein-Cuvee haben wir Zweigelt von einem bündigemLehmboden in ca. 320m Seehöhe mit einem Blauburger, der etwas höher auf ca.350m Seehöhe steht, auf unserem etwas steinigen Hiesberg, zusammen abgefüllt.Der kühle Einfluss des Waldviertels bringt eine schöne Frucht in den Wein, die ihnzu einem angenehm süffigen Rotwein macht. Auf Grund seiner unkompliziertenArt lässt er sich aber nicht nur solo gut trinken, sondern er passt auch hervorragendzu Pasta-Gerichten und leichter Küche mit Paradeisern.

Füllmenge:  0,375 Liter

Alkohol13 vol%    Säure5,4 g/l      Restzucker1 g/l

5,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
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Auf Anfrage das ganze lagernde Sortiment von Hager Matthias lieferbar


Lehner Thomas

 

Burgenland

Illmitz

Lehner Magic Tom Cloudy Mash Cuvee 2016

Cuvee  GV - WR - CH

12,80 €

  • 1,2 kg
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Lehner Wabi-Sabi Charming

Welschriesling

12,80 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
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Lehner Magic Tom Charming Mash Cuvee 2017

Muskat Ottonel - Gelber Muskateller

12,80 €

  • 1,2 kg
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Lehner Magic Tom Charming Mash Maische Welschriesling 2016

15,80 €

  • 1,2 kg
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Lehner Magic Tom Crazy Mash Sämling 2016

15,80 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
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Pasler Johannes und Michael

 

Burgenland

Jois

 2014 – ein Jahr das uns noch lange in Erinnerung bleiben wird.
Wir hatten eine Vorstellung in unseren Köpfen: authentische, naturbelassene und spannende Weine entstehen zu lassen. Daraufhin gründeten wir, zwei Brüder einer Winzerfamilie, Michael und Johannes Pasler, 2015 unser kleines, bescheidenes Weingut.
Was uns dabei wichtig war? Die Natur und ihre Kreisläufe!
Liebevolle Handarbeit, wechselnde Begrünungspflanzen und -kräuter, Ausbringung von natürlichem Kompost, Pflanzenauszügen und Tees und selektioniert händische Ernte sind nur ein winziger Ausschnitt aus dem Akt eines Weinjahres. Warum wir das machen? Aus Überzeugung.
Hühner, Gänse und Enten spielen eine zentrale Rolle in unserer Vorstellung des gegenwärtigen Weinbaus und der Kreislaufwirtschaft. Auch bringen die Tiere wieder einen Bauernhofflair zurück in unser idyllisches Winzerdorf.
Diese Einstellung setzt sich auch im Keller fort. Gesunde, lockerbeerige Trauben, lange Maischestandzeiten und spontane Gärungen begleiten uns auch noch nach der Ernte. Die Lagerung findet in Eichenfässern auf der Hefe statt. In der Reife überlassen wir die Weine sich selbst und geben ihnen jede Freiheit, die sie brauchen. Das Resultat sind authentische, finessenreiche Weine die Spannung bieten.

Pasler Kalk und Schiefer 2017

Welschriesling der etwas anderen Art. Sie wachsen und gedeihen sowohl auf Schieferböden als auch auf Muschelkalkböden am Leithagebirge. Durch das Alter der Reben von 15-55 Jahre haben sie sich mit Boden, Klima und dem teilweise kargen Gestein schon gut verbunden und bringen uns lockerbeerige, extraktreiche Früchte, die den Weinen Spannung und Mineralik verleihen.

Handverlesen Mitte September. Einige Stunden auf der Maische im Eichenbottich belassen, spontan vergoren im großen Holzfass und danach zehn Monate auf der Feinhefe gereift.

12,0% Vol. Alkohol

1,0 g/l Restzucker

5,1 g/l Säure

12,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
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Pasler Kalk und Schiefer 2018

Welschriesling der etwas anderen Art. Sie wachsen und gedeihen sowohl auf Schieferböden als auch auf Muschelkalkböden am Leithagebirge. Durch das Alter der Reben von 15-55 Jahre haben sie sich mit Boden, Klima und dem teilweise kargen Gestein schon gut verbunden und bringen uns lockerbeerige, extraktreiche Früchte, die den Weinen Spannung und Mineralik verleihen.

Handverlesen Mitte September. Einige Stunden auf der Maische im Eichenbottich belassen, spontan vergoren im großen Holzfass und danach zehn Monate auf der Feinhefe gereift.

 

12,0% Vol. Alkohol

1,0 g/l Restzucker

5,1 g/l Säure

12,90 €

  • 1,2 kg
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Pasler Chardonnay Lindauer 2017

Vinifizierungeinige Stunden auf der Maische belassen, spontan vergoren im großen EichenfassLagerung

12 Monate im großen Eichenfas

Die Lage Lindauer, geprägt von Muschelkalk mit Lehmiger Struktur. Dieses Terroir lässt diesen mineralischen, charakterstarken Chardonnay entstehen.
Handverlesen im September, über Nacht der Maische überlassen, spontan im großen Eichenfass vergoren und 12 Monate auf der Vollhefe gelagert.

13,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
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Pasler - Alte Reben Welschriesling 2019

Diese 60-jährigen Reben wurden noch selbst von unserem Onkel händisch veredelt. Verwurzelt auf Muschelkalkböden. Diese Voraussetzungen sorgen für Spannung und Ausdrucksstärke. Anfang September per Hand gelesen. Mit Beeren und Stielen sieben Tage eingemaischt und im kleinen Eichenfass sowie im Tonei mit der Vollhefe gereift.

12,5 %vol

13,90 €

  • 1,2 kg
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Pasler - Grauburgunder 2019

Die Rebstöcke für diesen Grauburgunder entwickelten sich auf tiefgründigen Muschelkalkböden mit humusreichem Oberboden, die ihm seinen eigenständigen Charakter und belebende Art verleihen.
Per Hand behutsam gelesen Anfang September, 34 Stunden auf der Maische belassen, spontan vergoren und im 1.200 l Eichenfass gereift.

 

vol % alc 13 %vol
Vinifizierung 34 Stunden Maischestandzeit, spontan vergoren im Holzfass
Lagerung 12 Monate im 1.200 Liter Eichenfass
Verschluss Kork

13,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
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Pasler Traminer Textura 2017

 Traminer vom Kalk. Prägendes Terroir & prägender Wein. Drei Wochen im Holzbottich auf der Maische vergoren. Für 12 Monate im gebrauchten Barrique gereift. Den ewigen Kreislauf der Natur behutsam in die Flasche gebracht. Unfiltriert. Ein Wein mit weitem Horizont.

Leichten lachsroten Reflexen in der Farbe. Im Geruch nach reifen Feigen und Noten von exotischen Früchten. Am Gaumen dezente Röstaromen und Grapefruitnoten, cremiger Abgang mit harmonischem Säurespiel.

Alkohol:  13 %vol    ,  Säure:   5,4 g/l   ,  Restzucker:  1 g/l

26,50 €

  • 1,2 kg
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Pasler Traminer Textura 2018

 Traminer vom Kalk. Prägendes Terroir & prägender Wein. Drei Wochen im Holzbottich auf der Maische vergoren. Für 12 Monate im gebrauchten Barrique gereift. Den ewigen Kreislauf der Natur behutsam in die Flasche gebracht. Unfiltriert. Ein Wein mit weitem Horizont.

Leichten lachsroten Reflexen in der Farbe. Im Geruch nach reifen Feigen und Noten von exotischen Früchten. Am Gaumen dezente Röstaromen und Grapefruitnoten, cremiger Abgang mit harmonischem Säurespiel.

Alkohol:  13 %vol  ,  Säure:   5,4 g/l  ,  Restzucker:  1 g/l

26,50 €

  • 1,2 kg
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Malinga

 

Heiss Christoph

 

 

Kamptal

 

Engabrunn

 

Der junge Christoph Heiss hat im Weingut seiner Familie in Engabrunn im Kamptal die Führung im Keller übernommen. Zusätzlich widmet er sich dem Ausbau von Naturweinen unter dem Label Malinga. Die Malinga-Weine begeistern durch ihre enorme Strahlkraft, Frische und Eleganz. Ganz ohne önologische Hilfsmittel schafft es Christoph Heiss seine Weine strukturiert, offen und abseits des Mainstreams zu vinifizieren. Nicht nur für Freunde des Naturweins ist seine Malinga-Serie definitiv eine Entdeckung wert.

Heiss Malinga Grüner Veltliner 2019

gneis, löss, spontan vergoren, 10 monate vollhefe  im kleinen gebrauchten holzfass, unfiltriert, ungeschönt

 

12,50 €

  • 1,2 kg
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Heiss Malinga Riesling 2018

kies, löss, 45 jahre alte anlage, spontan vergoren, 16 monate vollhefe im kleinen gebrauchten holzfass, unfiltriert, ungeschönt

 

14,50 €

  • 1,2 kg
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Heiss Malinga Sauvignon Blanc 2018

 SB unfiltriert und maischevergoren Alk.13%

 

18,50 €

  • 1,2 kg
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Heiss Malinga Riesling Maische 2018

 

 

25,00 €

  • 1,2 kg
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Hoch Christoph

 

 

Kremstal

 

Hollenburg

 

Am Beginn der schäumenden Weine von Christoph Hoch stand die Kritik eines Freundes an einer Fassprobe eines 2012er Stillweines: „Der hat so viel Säure, da kannst Du nur Schaumwein daraus machen!“ Wieso eigentlich nicht, dachte Christoph und begann zu recherchieren. Schließlich sind kalkhaltige Böden wie sie in Hollenburg vorherrschen auch das Fundament des Champagners.

 

Auf der Suche nach Weingütern die ihm Informationen geben könnten freundete er sich mit den ebenfalls biodynamisch arbeitenden Champagnerwinzern de Sousa, Tarlant und Laherte an. Benoit Tarlant gab ihm 12 gebrauchte Champagnerfässer, die nie chemisch gereinigt wurden und noch die intakten Hefen und Bakterien besitzen, welche den Wein positiv beeinflussen. Tarlant wettete mit ihm, er würde es nicht schaffen, einen Pet Nat mit konstanter Qualität und kaum Flaschenunterschieden zu produzieren (sonst müsse er die Fässer bezahlen).

 

Für die Champagnerbarriques wurde der älteste Keller der Familie Hoch aus dem Jahr 1640 zum Schaum – und Perlweinkeller, da er mit 16°C etwas wärmer ist als der Stillweinkeller und die Mikrobiologie anders beeinflusst.

 

Der „Kalkspitz“ ist ein Perlwein erzeugt nach der Méthode ancestrale, auch Pétillant naturel, kurz Pet Nat genannt. Das ist die natürlichste Form der Schaumweinerzeugung mit geringster Intervention des Winzers. Hierbei wird der noch gärende Most, der ja noch unvergorenen Restzucker enthält auf Flaschen gefüllt, die mit Kronkorken verschlossen werden. Dabei ist der Zeitpunkt der Füllung ganz entscheidend, da der Restzuckergehalt auch den Kohlensäuredruck steuert. Die Gärung wird in den Flaschen vollendet und der Wein nicht degorgiert, es bleibt also Hefe in der Flasche. Dadurch wird der Wein zwar leicht trüb, aber auch besonders lagerfähig.

Hoch Rose

Spritziger Rosé mit Kraft und Lebendigkeit. Das ist, was wir machen. Spontangärung in gebrauchten Holzfässern – nur Hollenburger Trauben aus unteren eigenen biodynamisch bewirtschafteten Weingärten. Zwei Keller, ein Weg: seriöser Rosé ohne Kitsch.

12,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Hoch Hollenburger GV

13,50 €

  • 1,2 kg
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Hoch Hollenburger Riesling

13,50 €

  • 1,2 kg
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Hoch Rot

12,90 €

  • 1,2 kg
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Herrenhof Lamprecht

Gottfried Lamprecht

 

Ausnahmewinzer

2018

 

 

 

Steiermark

                                                  Markt Hartmannsdorf

Herrenhof Sand & Kalk 2019

Sand & Kalk 2019 Weissburgunder

Anbaugebiet Steiermark – Lage Buchertberg Rebsorte Weißburgunder Boden tertiärer, leichter kalkhaltiger Sandsteinverwitterungsboden, Schluff, teilweise Opok Jahrgang 2019 Geschmack trocken
Trinktemperatur 10-12°C Lagerfähigkeit 2029+

Analysedaten 12,5 vol%;Alk.

6,0 g/l Sre;

2,3 g/l RZ;

Dekantieren ja, da die Weine sehr von Luftkontakt profitieren Anbau zertifiziert biologisch Verschlussart Drehverschluss Inhalt 0,75 Liter Verkostungsnotiz Birne, gelber Apfel, Sternfrucht am Gaumen, Kräuter, Melisse Enthält Sulfite ja

10,90 €

  • 1,2 kg
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Herrenhof Sand & Kalk Reserve 2016

Sand & Kalk Reserve 2016 (Grauer Burgunder)
Grauburgunder wie er sein sollte!

Klima & Lage: Dieser Wein stammt vom Buchertberg. Es handelt sich um eine sehr hochwertige Lage, die in einem kleinen „Seitental“ des Rittscheintales liegt. Der Kessel der die Lage umgibt, aber auch der leichte Boden bewirken dass sich die Lage rasch erwärmt, jedoch in der Nacht wieder abkühlt. Im Norden dienen die Alpen als Wetterscheide.

Winzer: Dem Grauburgunder wird sehr viel Aufmerksamkeit geschenkt. Es ist eine Abfüllung dieser Sorte. Der Wein wurde sowohl im halben, wie auch im ganzen Startin-Fass ausgebaut. Ein sehr traditioneller Vertreter mit viel Tiefgang und Komplexizität.

23,50 €

  • 1,2 kg
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Herrenhof Buchertberg Rot 2016

 

Buchertberg Rot 2016:
Blaufränkisch aus der Steiermark. Ja! > einzigartig, elegant & fein.

Klima/Lage: Dieser Wein stammt vom Buchertberg. Es handelt sich um eine sehr gute, nach süd-südosten ausgerichtete Lage und sie liegt in einem kleinen „Seitental“ des Rittscheintales. Der Kessel welcher die Lage umgibt, aber auch der leichte Boden bewirken, dass sich die Lage rasch erwärmt, jedoch in der Nacht wieder stark abkühlt. Im Norden dienen die Alpen als Wetterscheide.

Winzer: Die Trauben wurden 3 Wochen auf der Maische vergoren. Reifung im 300 Liter Halbstartin-Fass.

13,50 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Altmann Matthias

 

 

Traisental

 

Trasdorf

 

 

Aufgewachsen in dem elterlichen Mischbetrieb in Trasdorf mit dem klaren Fokus auf Ackerbau und Viehzucht, hatte Matthias wenige Berührungspunkte mit dem Weinbau. Dennoch entschied er sich für eine Ausbildung in der VINO-Hak in Krems. Schon bald setzte er das gelernte in die Praxis um und produzierte 2007 den ersten Bouteillenwein des Betriebes. Somit merkte Matthias, dass die Böden in Trasdorf nicht nur gut für den Ackerbau sondern auch für den Weinbau sind. Massive Lössanwehungen sind ein wichtiger Grundstein für vielschichtige Weine.

Durch Erfahrung und Praxis in den besten österreichischen Weinbetrieben und die Ausbildung zum Weinbau- und Kellermeister konnte er sein Wissen erweitern. Der Aufenthalt in Neuseeland in einem kleinen familiären Bioweingut prägte ihn und war für ihn der Start in die Selbst- (und) ständigkeit.

Spätestens dann war es für Matthias klar – Wein zu machen ist seine Passion, sein Leben und somit seine Zukunft. Weinmachen bedeutet für Matthias Arbeiten MIT der Natur. Daher ist seine Philosophie: Schonende nachhaltige Bewirtschaftung des Weingartens. Begrünungsmischungen werden im Frühjahr ausgesät und der Kompost wird im Herbst ausgebracht, um Vielfalt und Humus im Weingarten zu schaffen. Dies ist eine wichtige Basis für ein funktionierendes Bodenlebewesen. Dünger und Herbizide sind für Matthias ein absolutes No Go.

 

Altmann Grüner Veltliner Tradition

Unbehandelt , unfiltriert , traditioneller Barriqueausbau , Cremig - würzig - Vanille - kokusartige Anklänge

16,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
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Altmann Frühroter Veltliner Maische

Achtung: geiler Stroff mit nur 11% Alk. Geschmack nach Karamell , kandierte Früchte , Dörrobst , einfach kosten.

15,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Altmann Maybe RED 2020

Rose oder Rotwein. Das kannst du dirselbst definieren, Kirsche ohne Ende , naturbelassen , idealer Trinkspaß im Sommer am besten kalt genießen

15,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Altmann Neuburger Maische 2019

3 Wochen Maische gärung.Danach Fasslagerung und ungeschminkt und unfiltriert gefüllt.

Dörrobst , Rosinen ,Try it!

20,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
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Altmann Grinder 2020

50% Grüner Veltliner + 50 Syrah  weisser Pfeffe trifft aufschwarzem Pfeffer , Maischegärung

15,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
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Altmann Peeweestas 2020

4x Piwi Trauben (weiße+rote) + 4friends = 1 awaesome wine , spannende Tannine, Frucht Beerenmix

17,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
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Altmann Rose Naturelle

Saftabzug aus reifen Zweigelt Trauben. Nach Lagerung auf der Vollhefe… wurde unfiltriert und ungeschminkt abgefüllt.

20,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Altmann Berry Naturel

Das beste vom GV + Riesling zu je 50% , mit Berren vergoren gelagert und ungeschminkt abgefüllt.Spannende Säure

21,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
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Altmann Grüner Veltliner Bernstein Orange 2013 limited

36 Monate im Barrique gereift , unbehandelt , unfiltriert gefüllt , idealer Zigarrenwein.

Ein auf der Maische vergorener Grüner Veltliner. Die dunkle Farbe ergibt sich durch den langen Kontakt (8 Monate) mit den Beeren. Nach der Pressung kam der Wein in ein gebrauchtes Barrique und durfte dann 36 Monate reifen. Nach der Lagerung kam der Wein unfiltriert und unbehadelt in die Flache.

Das etwas andere Genusspiel. Viel Spaß damit

23,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Altmann Traminer Maische

Achtung: stark Limitiert!! Unbehandelt - unfiltriert - Geschmack pur - Rosenblüten - zarter Gerbstoff

28,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Auf Anfrage das ganze lagernde Sortiment von Altmann Matthias lieferbar


Nibiru

Julia Nather &
Josef Schenter

 

Kamptal

Thürneustift

 

 Unter dem Namen NIBIRU präsentieren Josef Schenter und Julia Nather ihre gemeinsamen Weine.
Den Anfang dieser Zusammenarbeit zeigen sie mit ihrem Jahrgang 2015. 

NIBIRU, ist laut sumerischen Schriften der Name eines Planeten, der circa alle 3.600 Jahre unser Sonnensystem durchwandert. Er ist der einzige Planet des Sonnensystems, der in entgegengesetzter Richtung zu den anderen Planeten um die Sonne wandert. 

Ein Name der uns sofort zusprach, spiegelt er doch unsere Philosophie und die Stilistik unserer Weine wieder:

WEINE MIT EIGENSINN UND ENTSCHLOSSENER EIGENER RICHTUNG.

Ein Grundsatz für Josef und Julia ist EHRLICHKEIT. 

Alle Weine werden spontan vergoren, ohne Schönungen und Zusätze.
Der Schwefeleinsatz wird auf das nötigste reduziert.
Die Weine lagern überwiegend in älteren Eichenfässer, bis sie unfiltriert  abgefüllt werden
und mit traditionellen Naturkorken verschlossen werden. 

WEINE MIT EHRLICHKEIT. 

Die Weine werden im nördlichen Kamptal am elterlichen Weingut von Josef, verarbeitet und gelagert.
Ihre Weingärten bewirtschaften Josef und Julia biologisch.

Viele Rebstöcke, mit denen Sie arbeiten, sind meist schon sehr alt und bringen durch ihre tiefen Wurzeln viel Lebendigkeit und Struktur in Ihre Weine. Man spürt das auch bei sehr leichten und klassisch ausgebauten Weinen. Die Arbeit in den älteren Rebanlagen ist oftmals aufwändiger als bei jungen Weingärten, viel Zeit wird in die Erhaltung dieser gesteckt.

Beide sind sehr beeindruckt von der Arbeit mit den älteren Weingärten, die Sie mit Ihrer
 NIBIRU ALTE REBEN Serie zum Ausdruck bringen.

 

Nibiru Juna 330ml

Traubensaft mit Kohensäure versetzt

Ideal zum pur trinken und zum Mischen zu Gin und Wermut

2,60 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
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Nibiru Grundstein Rose 2020

Weingarten:  Lagencuvee   
Boden:   Löss / Lehm / Urgestein Vinifizierung: Zweigelt Trauben sofort  gepresst. Spontan vergoren in einem 225  gebrauchten Eichenfass.Vollhefelagerung bis zur Abfüllung. Unfiltriert.  Alkohol:   12,5 % Vol.

9,40 €