Franz Reinhard Weninger

 

Burgenland

 

Horitschon

Weninger - Welschriesling Saybritz 2019

in maischevergorener und oxidativ ausgebauter Welschriesling, der auf den ersten Blick wenig Sortentypizität hat.

“Doch sich um dieses knappe Gut zu reißen, lohnt sich. Weningers Welschriesling ist die merkwürdigste Interpretation dieser Rebsorte, die mir je untergekommen ist. Für gewöhnlich wird sie in 99 % aller Fälle zu einfachstem Saufwein ausbaut. Franz Reinhard Weninger macht dies nicht. Er scheint uns allen zeigen zu wollen, was man aus dem Welschriesling seiner Großtante rausholen kann. Im Glas zeigen sich leichte Lakritznoten, rauchige Küchenkräuterwürze, adrette bissfeste Säure, im Mund alles andere als banal, sehr bodengeprägt, hochelegant, fast schon wie burgundischer Chardonnay. Den tumben Saufweinstil dieser Rebsorte suche ich vergebens. Das soll also Welschriesling sein? Da bin ich platt!” Thomas Golenia

Rebsorte : Welschriesling
Alkohol: 13%

36,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

 

Markus Altenburger

 

Burgenland

 

Jois

Altenburger - Chardonnay vom Kalk 2021

Dieser KREIDIGE Speisenbegleiter wurde gerebelt, über Nacht auf der Maische gelassen und danach in BETON, STAHL und HOLZ vergoren und ausgebaut. Es zählen SALZIGKEIT und Eleganz.

 

Kalk und kalkreicher Lehm

Ungefiltert

BIO zertifiziert

Alkoholgehalt 13,0 %.
Säure
4,9 g/l.
Zucker
2,0 g/l.


Ernte Handlese | September 2021.
Maischestandzeit
24 Stunden | gerebelt ohne Stilgerüst.
Gärung
spontan | Edelstahltank und gebrauchtes Holz.
Reifung
7 Monate | großes und kleines gebrauchtes Holz.
Füllung
unfiltriert | minimaler Schwefelzusatz |Mai 2022.

 

13,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Altenburger - Neuburger betont BIO 2021

Die FAST VERGESSENE REBSORTE wächst auf KALK und SCHIEFER, wird ausgebaut und vergoren im BETON-EI. Es zählt MINIMALISMUS in der Vinifikation.

Alkoholgehalt 11,5%.
Säure
5,0 g/l.
Zucker
1 g/l.
Restzuckergehalt
Trocken.
Biologisch
Bio.
Trinkvergnügen
2022 2032

 

Name Neuburger betont.
Jahrgang
2021.
Herkunft
Jois | Gritschenberg & Buschenberg.
Terroir
Kalk & Schiefer.
Rebsorte
Neuburger.
Genre
Präzise | Minimalistisch.
Werdegang

Ernte
Handlese | September 2021.
Maischestandzeit
4 Tage | gerebelt ohne Stilgerüst.
Gärung
Spontangärung | Betonei.
Reifung
6 Monate | Betonei.
Füllung
Unfiltriert | minimaler Schwefelzusatz | Februar 2022.

18,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Altenburger - Weiß Bio 2021

Diese PROMENADENMISCHUNG aus 6 verschiedenen Rebsorten wurde zur Hälfte auf der MAISCHE und zur Hälfte im BETON-EI vergoren.  Es zählt das FACETTENREICHTUM und die Vielfalt.

 

Maische

Ungefiltert

Schiefer und Kalk

BIO Zertifiziert

13% Vol

18,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Altenburger - Weiß Bio 2019

Diese PROMENADENMISCHUNG aus 6 verschiedenen Rebsorten wurde zur Hälfte auf der MAISCHE und zur Hälfte im BETON-EI vergoren.  Es zählt das FACETTENREICHTUM und die Vielfalt.

 

Maische

Ungefiltert

Schiefer und Kalk

BIO Zertifiziert

12,5% Vol 

 

 92 Falstaff | 17 Gault Millau 3 Vinaria

18,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Altenburger - Weiß Bio 2017

Eine Burgenländische Promenadenmischung,  wie es sie schon zu Urgroßvaters Zeiten hätte geben können.“
 Rebsorten: Grüner Veltliner, Traminer, Neuburger, Sauvignon Blanc, Muskat Ottonell
Beschreibung: Zitat Peter Moser Falstaff
Helles getrübtes Bernstein, ausgeprägte Aromatik von Orangenzesten. Rosenblüten, Steinobst und leichter Kräuterwürze. Mittlerer Körper, Steinobst zart nussige Komponente, zitronig und mit schöner Länge

Der Grüne Veltliner wurden nach 12h auf der Maische im Beton Ei vergoren und im Holz ausgebaut. Traminer, Neuburger und Welschriesling auf der Maische vergegoren und danach ins 500er Holzfass zur Reifung gelegt. Sauvignon Blanc und Muskat Ottonell wurden gemeinsam gelesen, zusammen auf der Maische vergoren und zur Reifung in 225l Fässer gefüllt. Der Wein wurde bis zur Füllung im Mai 2016 nicht geschwefelt und um lagerfähig zu sein mit einem Teil seiner Feinhefe unfiltriert abgefüllt.

Alkohol: 12 vol%  , Zucker: 1 g/l  , Säure: 5,3 g/l

18,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Altenburger - Jungenberg Chardonnay 2018

Für immer Jungenberg. Reife Trauben von SCHIEFER Böden wurden im großen Stockinger HOLZFASS und im BETON EI vergoren und ausgebaut. Es zählt die zeitlose ELEGANZ.

 

EINZELLAGE LEITHABERG DAC

Ungefiltert und blitzeblank

Schiefer

BIO zertifiziert

13% Vol 

 

 93 Falstaff | 19 Gault Millau (Lieblingswein der Redaktion) 93+ A la Carte | 4 Vinaria  | 18/20 Schweizer Weinzeitung 

30,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Altenburger - Weiß Prickelnd

Perlen ohne Reue

Ein Teil vom Markus Altenburger weiß 2018 aus 6 verschiedenen Rebsorten, zur Hälfte auf der MAISCHE und zur Hälfte im BETON-EI vergoren hat zu Beginn der Ernte 2019 ein Schuss gärenden Most verpasst bekommen und wurde in Sektflaschen abgefüllt. Dort hat der Most weitergegoren und eine feine Perlage gebildet. Diese Methode ist ungewöhnlicher als die "Ancestral" und riskanter als die "traditionelle". Der Ergebnis schmeckt und das ist uns das wichtigste.

 

weiß - prickelnd.
Jahrgang
2020/21.
Herkunft
Jois.
Terroir
Kalk & Schiefer.
Rebsorte
Grüner Veltiner |Chardonnay |Weißburgunder | Muskat Ottonel |
Traminer | Welschriesling.

Genre
Sprudel | Verrückt.


Werdegang

Ernte
Handlese | August 2020.
Maischestandzeit
Bis zu 7 Tage.
Gärung
1. Gärung Beton und gebrauchtes Holz | 2. Gärung in der Flasche mit
Welschriesling Most.

Reifung
12 Monate gebrauchtes Holz | 6 Monate Flasche.
Füllung |Degorgiert
Oktober 2021 | Februar 2022

 

Alkoholgehalt 12 %.
Säure
5,3 g/l.
Zucker
1,5 g/l.
Restzuckergehalt
Trocken.

 

17,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Gut Oggau

 

Burgenland

 

Oggau

Gut Oggau - Timotheus 2017

Immer ein Langstreckenläufer und ein komplexer, langlebiger Weißwein. Hierzu Eduard Tscheppe-Eselböck: "Auch hier wie gewohnt Grüner Vetliner und Weissburgunder, kommt sehr sympathisch rüber, gelassen und ausgelassen, ein echter Schmeichler. Wir haben mit 2017 dort angeknüpft, wo wir schon 2016 waren, die Weine werden nicht mehr nach Farbe diskriminiert, die Vinifikation bei Weiss und Rot ist gleich, alle Weine sind teilweise auf den Schalen vergoren, aber großteils gleich abgepresst, so kombinieren wir Struktur, Frische, Frucht und Eleganz und die bei uns so prägnanten kargen Kalk-, Schotter und Schieferböden kommen am Besten zum Ausdruck.“ Dieser Wein ist ein großartiger, variabler Speisebegleiter und zeigt was die Erwachsenengeneration bei Gut Oggau leisten kann.

49,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Lichtenberger/González

Burgenland

 Breitenbrunn

Lichtenberger/González Muschelkalk weiß 2018

In der Nase ausgeprägte Noten von Kräutern, Tee und Bergamotte, feines Grafit im Hintergrund, weiße Blumen, am Gaumen druckvoll und salzig, strukturiert, gute Balance. GV,WB,WR

  • Alkoholgehalt 12.50 %

12,90 €

  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Gsellmann Andreas

Burgenland

Gois

Gsellmann - Zum Tisch weiss 2021

Cuveé aus Sauvignon blanc Weissburgunder und Grüner Veltliner

Ernte: Handlese, September 2020

Alkohol: 12,5 % vol. Restzucker: 1,5 g/l Säure: 5,4 g/l

Kräftiges Goldgelb, florale Stachelbeer- Pfirsicharomen, saftig, frisch, feine Fruchtsüße, gut integrierter Säurebogen, strukturiert, ein schwungvoller Speisebegleiter. Passt zu: Pasta, Huhn, Fisch und Rouladen

11,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Gsellmann - Grauburgunder 2021

Grauburgunder 2021

leicht kupfer- bis ocker- farben; Kräuterwürze, Steinobstfruch, dezente Mineralik, guter Trinkfluss, bleibt lange am Gaumen

Alkohol: 13,0 % vol.

Bio-Status: biologisch dynamisch produziert nach Respekt, geprüft von AT-BIO-402

11,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Gsellmann - Neuburger Exempel 2018

Die bis zu 20 jährigen Neuburger Rebstöcke bringen vollreifes Traubengut.

Strohgelb mit Grünreflexen, feine nussige Aromatik. Frisch, mineralisch, angenehme Walnuß- Pfirsich Aromen, komplex bei guter Länge.

Maischevergoren, unfiltriert abgefüllt. Minimale Schwefelung, maximales Trinkvergnügen.

Passt zu hellem Fleisch mit weißer Sauce, Fisch und auch als "Schnitzelwein"

16,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Gsellmann - Neuburger Exempel 2016

Die bis zu 20 jährigen Neuburger Rebstöcke bringen vollreifes Traubengut.

Strohgelb mit Grünreflexen, feine nussige Aromatik. Frisch, mineralisch, angenehme Walnuß- Pfirsich Aromen, komplex bei guter Länge.

Maischevergoren, unfiltriert abgefüllt. Minimale Schwefelung, maximales Trinkvergnügen.

Passt zu hellem Fleisch mit weißer Sauce, Fisch und auch als "Schnitzelwein"

16,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Gsellmann - Chardonnay Exempel 2017

Strahlendes Strohgelb mit Grünreflexen, feine Steinobstaromatik und Heublumen. Komplex, mineralisch, frische Ananas-Aromatik, leichtfüßig und dennoch dicht und strukturiert, verfügt über gutes Entwicklungspotential.

Maischevergoren, als Landwein unfiltriert abgefüllt. Minimale Schwefelung, maximales Trinkvergnügen.

Passt zu hellem Fleisch mit weißer Sauce, Fisch und zu asiatischen Gerichte

22,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Gsellmann - Traminer 2018

Kupferfarben, typischer Rosenduft mit weißen Fruchtnuancen unterlegt. Komplex, intensive Aromatik auch am Gaumen, salzige Noten im Abgang, individueller Wein mit nachhallender Aromatik.

Maischevergoren, als Landwein unfiltriert gefüllt. Minimale Schwefelung, maximales Trinkvergnügen.

Speiseempfehlung: asiatische Küche, Schmorgerichte

24,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Pittnauer Gerhard und Brigitte

 

Burgenland

 

Gols

Pittnauer - Rose Dogma 2021

Rebsorte(n) Blaufränkisch

 oden Sandig, lehmig, mit mäßig Kalk Rieden Altenberg, Salzberg, Goldberg, Salzbergacker, Rosenberg, Zwickelacker

Ausbau 10 Monate im Stahltank

Restzucker 3,2g/L Säuregehalt 5,2g/L Alkoholgehalt 12,5 Vol%

Der Versuch, die Quintessenz frühgepresster roter Trauben offenzulegen. Dogma ist dabei eine Referenz an das Manifest der dänischen Regisseurengruppe rund um Lars von Trier, die sich in ihren Filmen auf das Wesentlichste reduzierten, das Rohmaterial sprechen ließen und damit die Szene aufmischten. Ihr sogenanntes Keuschheitsgelübde haben wir konsequent und kompromisslos in Wein übersetzt. Ergo: keine technische Raffinesse, dramaturgische Vorhersehbarkeit, Illusionen und Spezialeffekte, sondern biodynamisch kultiviertes Traubenmaterial, spontane Vergärung und Authentizität. Und keine Temperaturkontrolle, keine Filter und kein SO₂.  Der Rosé Dogma ist ein Gegenentwurf, der zeigen soll, wie groß das Spektrum an Möglichkeiten und wie langweilig die ewige Suche nach vorgefertigten Geschmacksbildern ist.

15,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Pittnauer - Perfekt Day 2021

Eine Cuvée aus Muskat Ottonel und einem gemischten Satz.

Rebsorte(n) Chardonnay, Muskat Ottonel, Gelber Muskateller, Pinot Blanc

Boden Lehmig, schwer Rieden Altenberg – Gols

Ausbau 8 Monate im gebrauchten Barrique

Restzucker 1,5g/l Säuregehalt 4,6g/l Alkoholgehalt 12,0% vol

Der Perfect Day, eines unserer Lieblingsprojekte, ist zum einen Hommage an Lou Reeds 1972 geschriebenen Song, in dem die simplen Freuden des Lebens zu einem perfekten Tag summiert werden, zum anderen ist es aber auch der perfide Versuch einen Wein zu keltern, der einen solchen Tag begleiten oder aber – noch perfider – ihn zu einem solchen machen könnte. Vier traditionelle Sorten unserer Gegend machen den Perfect Day zu dem, was er ist, wobei jede davon separat gelesen und vinifiziert wird: Beim Grüner Veltliner verwenden wir zu 95% ganze Beeren und zu 5% ganze Trauben und vergären ihn für 10 Tage im offenen Bottich. Muskat Ottonel und Traminer werden ebenfalls in offenen Bottichen auf den Schalen vergoren, allerdings nur 4 bzw. 5 Tage. Das tiefaromatische und von feinem Gerbstoff geprägte Trio wird durch direktgepressten Chardonnay ergänzt, der eine kühle, säurebetonte Texturkomponente und subtile, mineralisch-steinig Aromanuancen in das große Ganze des Perfect Day einbringt.  Alle vier Rebsorten werden über ein gutes halbes Jahr in gebrauchten Barriques ausgebaut und erst kurz vor der Füllung zusammengeführt. Gefiltert wird nicht, geschwefelt minimal (15mg/l).

16,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Pittnauer - Perfekt Day 2019

Eine Cuvée aus Muskat Ottonel und einem gemischten Satz.

Rebsorte(n) Chardonnay, Muskat Ottonel, Gelber Muskateller, Pinot Blanc

Boden Lehmig, schwer Rieden Altenberg – Gols

Ausbau 8 Monate im gebrauchten Barrique

Restzucker 1,5g/l Säuregehalt 4,6g/l Alkoholgehalt 12,0% vol

Der Perfect Day, eines unserer Lieblingsprojekte, ist zum einen Hommage an Lou Reeds 1972 geschriebenen Song, in dem die simplen Freuden des Lebens zu einem perfekten Tag summiert werden, zum anderen ist es aber auch der perfide Versuch einen Wein zu keltern, der einen solchen Tag begleiten oder aber – noch perfider – ihn zu einem solchen machen könnte. Vier traditionelle Sorten unserer Gegend machen den Perfect Day zu dem, was er ist, wobei jede davon separat gelesen und vinifiziert wird: Beim Grüner Veltliner verwenden wir zu 95% ganze Beeren und zu 5% ganze Trauben und vergären ihn für 10 Tage im offenen Bottich. Muskat Ottonel und Traminer werden ebenfalls in offenen Bottichen auf den Schalen vergoren, allerdings nur 4 bzw. 5 Tage. Das tiefaromatische und von feinem Gerbstoff geprägte Trio wird durch direktgepressten Chardonnay ergänzt, der eine kühle, säurebetonte Texturkomponente und subtile, mineralisch-steinig Aromanuancen in das große Ganze des Perfect Day einbringt.  Alle vier Rebsorten werden über ein gutes halbes Jahr in gebrauchten Barriques ausgebaut und erst kurz vor der Füllung zusammengeführt. Gefiltert wird nicht, geschwefelt minimal (15mg/l).

16,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Pittnauer - Mash Pitt 2021

Grüner Veltliner, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Jahrgang 2021 Rebsorte(n) Chardonnay, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc Klassifizierung

Boden Lehmhaltig, schwer Rieden Lichtenberg – Rosalia, Altenberg – Gols 

Ausbau 8 Monate im gebrauchten Barrique

Restzucker 1,0 g/l Säuregehalt 5,0 g/l Alkoholgehalt 12,0% vol

Kurzer Exkurs in die Punkgeschichte: Ein mosh pit (gelegentlich tatsächlich auch mash pit) ist die Fläche direkt vor der Bühne, wo die Hardcore-Fans ohne allzu viel Berührungsängste und mit viel Hautkontakt pogen.  Beim Mash Pitt gibt es ebenfalls nicht zu knapp Hautkontakt. 20 Tage lange berühren sich Maische und Most, bis alles, was an Farb- und Gerbstoffen in den Schalen saß, in den mittlerweile vergorenen Wein übergegangen ist. Was beim Rotwein selbstverständlich ist, verursacht bei der Vinifikation weißer Trauben – und daraus besteht der Mash Pitt nun mal – gelegentlich immer noch Nervosität. Was im Prinzip kein schlechtes Zeichen aber auch nicht wirklich notwendig ist. Denn die Konsequenzen sind lediglich eine massive Farberweiterung auf der einst ziemlich monochromen Weißweinskala, Gerbstoffe, die den Weinen Energie, Lebendigkeit, Spannung & Power mit auf den Weg geben und ein Aromaprofil, das vorab ungekannten Seiten der Rebsorte(n) auf den Grund geht.

19,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Pittnauer - Mash Pitt 2019

Grüner Veltliner, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Jahrgang 2017 Rebsorte(n) Chardonnay, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc Klassifizierung

Boden Lehmhaltig, schwer Rieden Lichtenberg – Rosalia, Altenberg – Gols 

Ausbau 8 Monate im gebrauchten Barrique

Restzucker 1,0 g/l Säuregehalt 5,0 g/l Alkoholgehalt 12,0% vol

Kurzer Exkurs in die Punkgeschichte: Ein mosh pit (gelegentlich tatsächlich auch mash pit) ist die Fläche direkt vor der Bühne, wo die Hardcore-Fans ohne allzu viel Berührungsängste und mit viel Hautkontakt pogen.  Beim Mash Pitt gibt es ebenfalls nicht zu knapp Hautkontakt. 20 Tage lange berühren sich Maische und Most, bis alles, was an Farb- und Gerbstoffen in den Schalen saß, in den mittlerweile vergorenen Wein übergegangen ist. Was beim Rotwein selbstverständlich ist, verursacht bei der Vinifikation weißer Trauben – und daraus besteht der Mash Pitt nun mal – gelegentlich immer noch Nervosität. Was im Prinzip kein schlechtes Zeichen aber auch nicht wirklich notwendig ist. Denn die Konsequenzen sind lediglich eine massive Farberweiterung auf der einst ziemlich monochromen Weißweinskala, Gerbstoffe, die den Weinen Energie, Lebendigkeit, Spannung & Power mit auf den Weg geben und ein Aromaprofil, das vorab ungekannten Seiten der Rebsorte(n) auf den Grund geht.

19,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Johannes Trapl

 

Niederösterreich

 

 Carnuntum

 

Trapl - Rose 2020

55% Zweigelt | 45% Blaufränkisch - 100% Demeter-Wein aus Österreich. Unfiltered.

0,75 Liter | 10,5% Alkohol | trocken

9,50 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Trapl - Grüner Veltliner 2021

100% Grüner Veltliner - 100% Demeter-Wein aus Österreich. Unfiltered.

0,75 Liter | 10,5% Alkohol | trocken

10,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Trapl - Grüner Veltliner 2020

100% Grüner Veltliner - 100% Demeter-Wein aus Österreich. Unfiltered.

0,75 Liter | 10,5% Alkohol | trocken

10,50 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Trapl - Uni6 2022

Gemischter Satz aus allem was da so wächst

Herrlich saftiger Traum für jeden. Wurde ursprünglich mit 2 Gramm Restzucker abgefüllt. Diese wollten aber keine Ruhe geben. Es kam zu einer zweiten Gärung welche in einem richtig coolem FIZZ endete. 

 

100% Uni6 - 100% Bio-Wein aus Österreich. Unfiltered.

0,75 Liter | 10,5% Alkohol | trocken

15,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Trapl - Karpatenschiefer 2019

100% Grüner Veltliner 2021 - 100% Bio-Wein aus Österreich. Unfiltered.

Amphoren-Wein.

0,75 Liter | 11,5% Alkohol | trocken

Am besten dekantieren!!!

18,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Trapl - Karpatenschiefer 2020

100% Grüner Veltliner 2020 - 100% Bio-Wein aus Österreich. Unfiltered.

Amphoren-Wein.

0,75 Liter | 10,5% Alkohol | trocken

19,50 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Trapl - Karpatenschiefer 2021

100% Grüner Veltliner 2021 - 100% Bio-Wein aus Österreich. Unfiltered.

Amphoren-Wein.

0,75 Liter | 11,5% Alkohol | trocken

19,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Trapl - Pétillant Naturel 2021

100% Demeter-Perlwein aus Österreich.

Der natürliche Sprudel aus der 1. Gärung.

0,75 Liter | 11,0% Alkohol | trocken

 

18,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

H&R Fidesser

 

Weinviertel

 

Retz

H&R Fidesser betreiben ein kleines, Demeter-zertifiziertes Bioweingut in Retz mit kleinen Parzellen in den Obernalber Rieden Sonnleiten, Grillenberg und Golitsch. Die Weingärten sind ausschließlich mit Weißweinsorten (Grüner Veltliner, Riesling, Traminer, Grauburgunder) bepflanzt.
H&R Fidesser sind vor allem Weingärtner, sie möchten lebendige Böden (zT kalkfreie Granitverwitterung, zT kalkhaltige Parabraunerde) und ein natürliches Gleichgewicht in ihren Weingärten.

Sie arbeiten daher nach biodynamischen Prinzipien (Demeter) unter Beachtung der Rhythmen der Jahres- und Mondzeiten.

H&R Fidesser - Nunnengärten 2020

Trauben: Grüner Veltliner;

Herkunft: aus zwei kleinen Parzellen in Obernalb (Retz) mit sehr unterschiedlichen Böden (stark kalkhaltige Parabraunerde/Lessivé und kalkfreie Felsbraunerde aus Granitverwitterung);

Alkohol: 12%vol; RZ: trocken (0,5g/l);

14,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

H&R Fidesser - Pretznpauch 2019

Trauben: 75% Gelber Traminer, 25% Grauer Burgunder und Grüner Veltliner;

Herkunft: aus einer kleinen Parzelle in einer feinen Riede in Obernalb (Retz); Lessivé-Boden (Parabraunerde), stark kalkhaltig;

Alkohol: 13%vol; RZ: trocken (0,4g/l);

Maischegärung, ohne Schwefelzugabe

24,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

H&R Fidesser - Hymelprandt 2019

Trauben: 85% Grüner Veltliner, 15% andere Sorten

Herkunft: aus einer kleinen Parzelle in einer feinen Riede in Obernalb (Retz); Granitverwitterung mit viel Grus (Felsverwitterungsbraunerde), vollkommen kalkfrei;

Alkohol: 14%vol; RZ: trocken (0,5g/l);

32,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

H&R Fidesser - Selgerödt 2018

Trauben: 100% Gelber und Weißer Traminer;

Herkunft: aus einer kleinen Parzelle in einer feinen Riede in Obernalb (Retz); Lessivé-Boden (Parabraunerde), stark kalkhaltig;

Alkohol: 15,5%vol; RZ: trocken (2,3g/l);

32,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Rudolf - Sophie

Fidesser

 Weinviertel

 Platt

Geführt wird das Familienweingut von Gerda und Norbert. Sie sind täglich im Weingarten, im Keller oder unterwegs bei einer Weinpräsentation. Die Großeltern Grete und Rudolf sind mit ihrer Erfahrung und Umsicht aber genauso wenig wegzudenken wie die „next generation“ Sophie und Rudi, die ihre Weinkompetenz durch Fachausbildungen zur Zeit intensiv ausbauen. Sophie studiert Weinmarketing und Rudi besucht die Wein- und Obstbauschule in Klosterneuburg.

Fidesser Orbis - Weiss 2020

Naturtrübes Zitronengelb – unfiltriert. In der Nase unaufdringlich, gelber Apfel und reife Zitrusfrüchte, angenehm cremige Textur, dezenter Gerbstoff, ein Hauch Grapefruit und weiße Blüten, feinwürzig unterlegt, geradlinig mit leichtem Trinkfluss, anpassungsfähig und bekömmlich. (Weingut Rudolf Fidesser)
_

 

Naturtrüb, keine Filtration, hefige Noten, sehr bekömmlich, wunderbar leicht, Kräuter, dezenter Gerbstoff, elegant und transparent, dieser Wein wurde nicht maischevergoren – längere Maischestandzeit. Ein absolut empfehlenswerter Wein! (Adi Schmid, Vinaria Jungweinatlas 2019)

 

Sorte: Cuvee

Alkohol: 12.5 % vol.
Säure: 6.2 /l
Restzucker: 0.7  g/l

15,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Fidesser Orbis - Weiss 2021

Vinifikation
Selektive Handlese. Die Trauben werden leicht gequetscht, nach mehreren Stunden
Maischestandzeit abgepresst und teils im Holzfass, teils im Stahltank spontan vergoren.
Nach dem Umzug lagert der Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe. Der Naturwein wird
unfiltriert, ungeschönt und mit minimaler Schwefelmenge in Flaschen abgefüllt.

Weinbeschreibung
Dezentes Gelb mit orangen Reflexen, naturtrüb, elegante Nase, Kamillenblüten und
eingelegte Früchte, cremige Textur am Gaumen, begleitendes Tannin, ein Hauch
Bittermandel und Zitrus, feinwürzig (Weingut Rudolf Fidesser)

Trübung, hefig, teilweise maischevergoren, leicht, beschwingt, Pfeffer, etwas Lebkuchen,
Kräuter, Grapefruit, Citrus, BSA, tolles Säurespiel, ein strammer Bursche, entwickelt
ziemlichen Zug am Gaumen. Toller Wein. (Adi Schmid, Vinaria Weinguide 2022/23)

 

Sorte: Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Grüner Veltliner, Sauvignon blanc, Riesling
Weinbaugebiet: Österreich
Alkohol: 11.5 % vol.
Säure: 5.8 /l
Restzucker: 1.7  g/l

15,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Fidesser Orbis - Weiss 2022

Vinifikation
Selektive Handlese. Die Trauben werden leicht gequetscht, nach mehreren Stunden
Maischestandzeit abgepresst und teils im Holzfass, teils im Stahltank spontan vergoren.
Nach dem Umzug lagert der Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe. Der Naturwein wird
unfiltriert, ungeschönt und mit minimaler Schwefelmenge in Flaschen abgefüllt.

Weinbeschreibung
Dezentes Gelb mit orangen Reflexen, naturtrüb, elegante Nase, Kamillenblüten und
eingelegte Früchte, cremige Textur am Gaumen, begleitendes Tannin, ein Hauch
Bittermandel und Zitrus, feinwürzig (Weingut Rudolf Fidesser)

Trübung, hefig, teilweise maischevergoren, leicht, beschwingt, Pfeffer, etwas Lebkuchen,
Kräuter, Grapefruit, Citrus, BSA, tolles Säurespiel, ein strammer Bursche, entwickelt
ziemlichen Zug am Gaumen. Toller Wein. (Adi Schmid, Vinaria Weinguide 2022/23)

 

Sorte: Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Grüner Veltliner, Sauvignon blanc, Riesling
Weinbaugebiet: Österreich
Alkohol: 11.5 % vol.
Säure: 5.6 /l
Restzucker: 1.0  g/l

15,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Fidesser Orbis - Rot 2021

Vinifikation

Selektive Handlese. Die Trauben werden gerebelt und auf der Maische spontan vergoren. Die malolaktische Gärung und der Ausbau erfolgt im großen, gebrauchten Holzfass. Der Wein wird unfiltriert, ungeschönt und mit minimaler Schwefelmenge in Flaschen abgefüllt.

Design

Der ganzheitliche Ansatz in der Bewirtschaftung, der Einfluß von Flora, Fauna, Mikroklima und Kosmos war Ideengeber für die Illustration am Etikett. Inspiriert von Leonardo da Vincis „De Divina Proportione“ porträtieren Illustrationen geometrischer Körper den jeweiligen Charakter der fidesser*orbis Weine. Sie stehen für die Verknüpfung aller wissenschaftlichen und geistigen Erkenntnisse im Sinne einer umfassenden Weltbetrachtung. Der Name fidesser*orbis bringt den ganzheitlichen Blick der Biodynamie auf den Punkt.

Weinbeschreibung

Tiefes Purpur – unfiltriert, dunkelbeerige Nase, Brombeere und reife Weichsel, straffer Körper, lebendige Frische mit feinem Tannin, süffig und geradlinig. Leicht gekühlt servieren – ein Rotwein für Sommertage. (Weingut Rudolf Fidesser)

22/23)

 

Jahrgang: 2021
Sorte: Zweigelt, Blauer Portugieser, Blauburger
Weinbaugebiet: Österreich
Alkohol: 11 % vol.
Säure: 5.9 /l
Restzucker: 1.4  g/l

15,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Fidesser Orbis - Grün 2022

Vinifikation

Selektive Handlese. Die Trauben werden schonend mit den Füßen getreten und einige Wochen auf der Maische spontan vergoren. Der Wein wird gepresst und mit seiner Hefe im Stahltank gelagert. Danach wird unfiltriert, ungeschönt und mit minimaler Schwefelmenge in Flaschen abgefüllt.

Design

Der ganzheitliche Ansatz in der Bewirtschaftung, der Einfluss von Flora, Fauna, Mikroklima und Kosmos war Ideengeber für die Illustration am Etikett. Inspiriert von Leonardo da Vincis „De Divina Proportione“ porträtieren Illustrationen geometrischer Körper den jeweiligen Charakter der fidesser*orbis Weine. Sie stehen für die Verknüpfung aller wissenschaftlichen und geistigen Erkenntnisse im Sinne einer umfassenden Weltbetrachtung. Der Name fidesser*orbis bringt den ganzheitlichen Blick der Biodynamie auf den Punkt.

Weinbeschreibung

Zartes Goldgelb, orange Reflexe, naturtrüb, schwarzer Pfeffer in der Nase, etwas rauchig. Am Gaumen prickelnde Veltliner-Würze, enormer Tiefgang, straffes Tannin mit stützender Säure, knochentrocken, langer Nachhall. (Weingut Rudolf Fidesser)

Sattes Gold, hier erlebt man die ultimative Pfefferwürze, dieses Aroma kommt von den Kämmen, Bitterorangen, Grapefruit, Ananas, so richtig trocken, perfekter Gerbstoff. Ein Wein, welcher einen nicht loslässt, tiefgründig. (Adi Schmid, Vinaria Weinguide 2022/23)

 

Jahrgang: 2022
Sorte: Grüner Veltliner
Weinbaugebiet: Österreich
Alkohol: 11 % vol.
Säure: 4.5 /l
Restzucker: 0.7  g/l

17,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Fidesser Orbis - Orange 2021

Vinifikation
Selektive Handlese. Die Trauben werden ca. fünf Wochen auf der Schale spontan
vergoren. Nach Trennung der Schale wird der Wein mit seiner Hefe im gebrauchten
Holzfass gelagert und die Hefe gelegentlich aufgerührt (= Bâtonnage). Der Naturwein
wird unfiltriert, ungeschönt und mit minimaler Schwefelmenge in Flaschen abgefüll

Weinbeschreibung
Mittleres Orange; feiner Duft nach Weingartenpfirsich und Orangenzesten, etwas herb
untermalt. Am Gaumen engmaschig, zugängliche Gerbstoffstruktur mit stützendem
Säurebogen, Steinobst. Saftig und cremig. (Weingut Rudolf Fidesser)

Zwei Monate Maischegärung. Orangefarben, Orangenschalen, animierender Gerbstoff,
stoffig, Pomelo, null Schwefel, wunderbar trocken, Citrus, Küchenkräuter, braucht viel
Luft. Dekantieren. Großes Glas. (Adi Schmid, Vinaria Weinguide 2022/23

 

Sorte: Frühroter Veltliner, Chardonnay
Weinbaugebiet: Österreich
Alkohol: 11.7 % vol.
Säure: 4.9 /l
Restzucker: 0.5  g/l

20,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Fidesser Orbis - Pet Nat Rose 2020

Leuchtendes Hellrot mit leichter Trübung, feiner Schaum, Ribisel und rotes Beerenobst, frisch strukturiert, knackige Säure und lebendiges Kohlensäure-Spiel, erfrischend leicht und knochentrocken, engmaschig, hohe Strahlkraft. Macht gute Laune. (Weingut Rudolf Fidesser)
_

Der Neuling im Hause Fidesser präsentiert sich mit knackiger Frische, Himbeeren, Casis, energiegeladen, rassig, frisch und fröhlich, leicht im Alkohol, feiner Schaum, macht so richtig Spaß.(Adi Schmid, Vinaria Jungweinatlas 2019)

 

Sorte: Rosé-Cuvée

Alkohol: 10.4 % vol.
Säure: 6.5 /l
Restzucker: 0.6  g/l

20,80 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Fred Loimer

 

Kamptal

 

Langenlois

Loimer - Gluegglich weiss n.v

Gekeltert wie früher, mit dem Wissen von heute! Begleitet von Traube bis Flasche mit wenig Einflussnahme. Natürlich biodynamisch. Nicht geschönt und nicht filtriert. Ohne SO2 ausgebaut, mit geringem SO2 abgefüllt. Unser Gluegglich Weiß ist geprägt von tief verwurzelten, österreichischen Rebsorten aus verschiedenen Jahrgängen. Spontan, teilweise auf Maische vergoren, ungeschönt und unfiltriert. Geduldig im Holz gereift. Trocken mit frischer Säure und Lebendigkeit.

 Rebsorten
Zierfandler, Rotgipfler, Riesling, Chardonnay, Traminer, Muskateller, Grüner Veltliner Sauvignon blanc, Weißburgunder, Welschriesling, Gemischter Satz

Lage
Gumpoldskirchen & Langenlois

Keller
Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten
Maische: teilweise gerebelt, teilweise Ganztraubenpressung
Gärung: spontan im Eichenfass teilweise auf den Schalen
Ausbau: 8 bis 10 Monate auf der Vollhefe, je nach Jahresherkunft unterschiedlich lang auf der Feinhefe
Abfüllung: 1.Füllung am 12. April 2020;
Schwefelung: nach dem 1. Abstich (20mg) und nach dem Verschnitt (15mg)

12,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Loimer - Gluegglich rose

Rebsorten
Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir

Lage
Gumpoldskirchen

Keller

Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten
Maische: teilweise Maischekontakt, teilweise Ganztraubenpressung
Gärung: spontan im Eichenfass teilweise mit Beeren
Ausbau: 4 Monate auf der Vollhefe, 2 Monate auf Feinhefe
Abfüllung: 1.Füllung am 29. März 2022;
Schwefelung: vor der Füllung mit 15 mg/l

0;

Schwefelung: nach dem 1. Abstich (20mg) und nach dem Verschnitt (15mg)

12,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Loimer - GV mit Achtung 2020

Weinausbau
Lese
: selektive Handlese in 20 kg Kisten im Oktober 2020
Maische: ½ gemaischt (mit Stielen) und Mazeration bei 8°C für 5 Tage, ½ gerebelt (ohne Stiele) ohne maischen (ganze Beeren) für 8 Tage
Gärung: spontan angegoren auf der Maische (nach 8 Tagen abgepresst), nach dem Pressen Gärung in 300er und 1.250er Liter-Holzfässern
Ausbau: 8 Monate auf voller Hefe im Holzfass, nach Abzug & Verschnitt bis zur Abfüllung auf der Feinhefe
SO2: keine SO2-Zugabe
Abfüllung: ohne Filtration, ohne Schönung und ohne SO2 Gabe, im Mai 2022

 

Weinbeschreibung
Seidenmattes Gold mit massiven Schlieren, im Bukett Kletzenbrot, Aranzini und Apfelcidre; straffer Grip mit perfekter Balance, mächtiger Schmelz, Birnen, Orangen, getrocknete Apfelspalten, ein Hauch weißer Pfeffer, pikante Säure, elegante Extraktsüße, langer kreidiger Abgang, dichter Stoff in Harmonie. (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

 

Speiseempfehlung
gebackenes Hendel oder Schnitzel

 

 

Alkohol

12%

Bio

Biowein, AT-BIO-402

Farbe

Orange

Herkunft

Niederösterreich

Jahrgang

2020

Rebsorte

Grüner Veltliner

Restzucker

trocken

Trinkempfehlung

14-16°

Trinkreife

2022-2032

23,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Loimer - Pet Nat 2022

Rebsorten: Donauriesling 50%, Muskateller 29%, Grüner Veltliner 13%, Chardonnay 8%

Weinausbau

Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten
Maische: Ganztraubenpressung, teilweise gerebelt für Maischegärung
Gärung: spontan im Eichenfass auf den Schalen und im Stahltank
Ausbau: Method Ancestrale (die Urform der Vinifikation prickelnder Weine), Ende der Gärung in der Flasche auf Hefe für 6 Monate
Abfüllung: Degorgiert April 2023

 

17,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Auf Anfrage das ganze lagernde Sortiment von Fred Loimer lieferbar

Karl Fritsch

 

Wagram

 

Oberstockstall

Fritsch Materia Prima 2017

Die Materia Prima der aristotelischen Philosophie und der mittelalterlichen Alchemie stand Pate für diese außergewöhnliche Cuvée aus Traminer und Veltliner. Der “Urstoff“ welcher, geprägt durch das Zusammenspiel mit den 4 Elementen mehr ist, als die Summe seiner einzelnen Teile, stand im Jahr 2017 ganz im Zeichen des WASSERS (Lebendigkeit & Vielfalt). Das daraus resultierende hervorragende Traubenmaterial wurde handselektiert und als reine, ungeformte Materie, spontan im Betonei auf der Maische vergoren. Ein elementarer Wein im Urzustand, in sich ruhend und doch in Bewegung.  

ALKOHOL: 12,0 Vol.%           

RESTZUCKER:  0,5 g/L           

SÄURE: 5,3g/L

32,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Auf Anfrage das ganze lagernde Sortiment von Karl Fritsch lieferbar


 

 

 

 

 

 

 

Lesehof Stagård

 

Kremstal

 

Stein an der Donau

Stagård Medusa

Grüner Veltliner Maischegärung

13,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Stagård Elique Music

Chardonnay 2021

 

Alk.: 12%

19,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
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Stagård GV d.u.

33 Monate ohne So2 im 500er Holz gewesen...

Grüner Veltliner d.u.
„The dark side of Veltliner“ - Lakritze, Tannenwald, Baumharz, Wildkräuter, schwarzer cayennepfeffer, Dörrobs

22,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Stagård Rose Barriqade 2015/2016/2017

Eine Jahrgangscuvee 2015/2016/2017, Zweigelt Trauben im gebrauchten Barrique vergoren und bis November 2018 gelagert. Unfiltriert mit wenig Schwefel abgefüllt.

Ein Rosé der gegen den Strom schwimmt, Eine dunkelrosa Königin, die gegen aufgebrachte Kritiker kämpft.

SPONTAN VERGOREN. ALKOHOL: 12%. S: 1‰. RZ: 4,2 g/l.

21,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Stagård Rose Barriqade 2014/2018/2019

Eine Jahrgangscuvee 2014/2018/2019, Zweigelt Trauben im gebrauchten Barrique vergoren und bis November 2022 gelagert. Barricade war auch der Namensgeber der Barrique Fässer, da die Fässchen während der Französischen Revolution 1830 mit Erde gefüllt als Straßensperren dienten.
Ein Rosé der gegen den Strom schwimmt, eine funkelnde Königin, die gegen aufgebrachte Kritiker kämpft.

Lage & Ausbau
süd ausgerichtet, 400m über dem Meeresspiegel

Boden: purer Fels, 20-40cm Erdauflage, spontan vergoren


Alter der Reben
40-50 Jahre

Analysedaten
Alkohol 12%
Säure 4,2‰
RZ 1,0g/l

21,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Stagård - Pet Nat Gemischter Satz 2022

Pet Nat Gemischter Satz 2022

 

Bio & Vegan-Zertifiziert

In diese Flasche kommen lediglich gereifte Trauben von Neuburger/Muskatteller/Müller Thurgau aus ausgewählten Lagen und das ganz ohne Zusatz von Zucker und Schwefel! Durch die Gärung entsteht ein natürliches Prickeln – jede Flasche ist ein echtes Unikat!

*Pet Nat ist die Abkürzung für Pétillant Naturel. Das heißt auf französisch „natürlich perlend“ und bezeichnet Schaumweine, deren Perlage (also die Kohlensäurebläschen) das Ergebnis einer Flaschengärung nach der sog. Méthode Rurale (auch Méthode Ancestral) ist.

17,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Auf Anfrage das ganze lagernde Sortiment vom Lesehof Stagård lieferbar


Quantum Winery

Schuhmann Florian

Weinviertel

Maissau

 

 

Freaky Naturweine

 

Ein neuer Hedonismus, den unser Jahrhundert haben will.” Die berühmten Worte von Oscar Wilde wurden für Florian Schuhmann-Irschiks Kern für seinen revolutionären Weinbaustil. Er schwört, 100% vergorenen Traubensaft zu machen – unberührt und ungefiltert. Er gibt eine Erklärung mit jeder Flasche ab; Seine Labels sind künstlerisch.

 

Quantum Winery - Chop Suey 2022

Rot und weiß

2/3 Blaufränkisch rest weiss gemischt

4 Tage Amische

12,0% Alk

18,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Chop Suey 2021

Rot und weiß  PinotNoir/Weißburgunder

11,0% Alk.

Try it or not

18,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Chop Suey 2020

Blend of all our vineyards white & rosé

9,5% Alk.

Try it or not

18,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Chop Suey 2019

Rot und weiß  PinotNoir/Weißburgunder

11,5% Alk.

Try it or not

18,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Chaos 2022

Gemischter Satz 2022

10,0% Alk.

Try it

18,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Chaos 2021

Gemischter Satz 2021

11,0% Alk.

Try it or not

18,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Chaos Rosa 2022

Gemischter Satz 2022

 

Welsch, Frühroter V., Roter V., Uhudler, Müller T.,Grauer V.

10,0% Alk.

Must Try

18,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Chaos Rot 2021

Gemischter Satz Rot

18,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Gemischter Satz - Drinking-Against-Sinking weiss spez. 2019

Gemischter Satz Spezial Abfüllung für Dinking Against Sinking

Alk 10,5%

https://drinking-against-sinking.eu

 

20,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Wittgen Stein 2021

Freaky Riesling

12,0% Alk.

Try it or not

19,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Wittgen Stein 2020

Freaky Riesling

10,5% Alk.

Try it or not

19,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Mepple 2020

Cider

Alk. 9,5%

Grape: Merlot 

Fruit ; Apple

   
   

Cider why not

17,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - NinJano PavaRotti 2021

Pet Nat rosé - Quantum & Lorenzo Fiorin

12% Alk.

Perlwein

 

19,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Cosi fan tutte 2020

Pet Nat rosé - Quantum & Tenuta L‘Armonia

11,5% Alk.

Winzer: Florian Schuhmann-Irschik, Andrea Pendin

19,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Inizio 2019

Der Beginn  Gemeinschaftsprojekt mit Italien

Blauer Portugieser, Durello

11,5% Alk.

Winzer: Florian Schuhmann-Irschik, Andrea Pendin

18,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Maybe Trinity n.v

White, red & rosé blend of all our red vineyrds

2te  Abfüllung 2022

Blaufränkisch, Gemischter Satz/Field Blend, Grüner Veltliner

Alk. 10%

16,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Maybe Trinity n.v

White, red & rosé blend of all our red vineyrds

 

Blaufränkisch, Gemischter Satz/Field Blend, Grüner Veltliner

Alk. 11,5%

16,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Trinity n.v

White, red & rosé blend of all our red vineyrds

 

Blaufränkisch, Gemischter Satz/Field Blend, Grüner Veltliner

Alk. 11,5%

16,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Rot & Rosa 2018

13,90 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Rot & Rosa 2019

Rot& Rosa

try it or not

12,5% Alk.

13,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Enigma Rot 2018

Bitte sehr Vorichtig und langsam öffen !!

Am besten Video verwenden

https://www.youtube.com/watch?v=ZlagnupyN7U

 

Rebsorte:
Blauer Portugieser, Merlot 
Alkohol:
11,5%

17,90 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Chaos X 2020

Gemischter Satz

Try it or not

18,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Chaos n.v

Gemischter Satz aus 2019 und 2020

9,5% Alk.

Try it or not

18,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Dekonstruktion n.v

Grüner Veltliner Mix aus 2019 und 2020

9,5% Alk.

Try it or not

18,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Dekonstruktion 2021

Grüner Veltliner Mix aus 2019 und 2020

11% Alk.

Try it or not

18,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Enigma n.v

Roter Veltliner x Weißburgunder white Mix aus 2019 und 2020

11,5% Alk.

Try it or not

18,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Enigma 2021

Roter Veltliner 2021

112% Alk.

Try it or not

18,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Schrödingers Katze Vol.5

Gemischter Satz weiss 2020

9,5% Alk.

Try it or Not

19,50 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Der Herr Baumann 2018

Portugieser - Try it or Not

18,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Der Herr Baumann 2019

Portugieser - Try it or Not

11,5% Alk.

18,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Quantum Winery - Penny Royal Tea 2018

Merlot - Try it or Not

last Bottle

24,00 €

  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Erich Machherndl

 

Wösendorf

 

Wachau

Machherndl - Pulp Fiction No. VI 2018

Rose - Zweigelt&Syrah

Braucht etwas Luft, wie wir alle ja auch, lediglich ein menschlicher Aspekt von vielen im komplexen Wein, erst recht bei dieser Dichte an zu beatmenden Schichten, da hilft nur die gute alte Mund-zu-Kristallrund-Beatmung, und wie er diese Erste Hilfe dankt, ätherisch & frisch, mit allerbestem rotem Früchtetee, der den roten Sturm im Glas nachhaltig besänftigt, es bleibt rosa bis rot, farblich, aromatisch, vom Feeling her, Hagebutte, Kirsche & Weichsel, Preiselbeere (eine Freundin besteht aufs regionale "Krankerl") & Ribisel, delikat herbe Fruchttönung, so, wie wir es bei einem trockenen Americano oder Negroni schätzen, Kräuterpromenade, rosa Pfeffer, Aronia & Açai-Beeren (denk an "All I need"-Eistee, der grün-rote), lebendige, fast prickelnde Art, bei allem Stoff auch schlank, sehnig, straff, erdige Tönung, Eisenkraut, Jod-Tinktur, Lavendel, roter Wermut ... ein Elixier gegen Schwermut.

16,00 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Machherndl - Pulp Fiction No. V 2017

nicht einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial.

  • Gelber Muskateller, Frühroter Veltliner & Weisser Burgunder
  • 11,8 Vol% Alk., 5,2 g/l Sre., 1,8 g/l RZ, trocken
  • Trinken: 2018 – 2023
  • Ernte: 15.09.2017, 11,10.2017
  • Trocken, keine zusätzliche Schwefelgabe, unfiltriert

Welch surreales Intro, grenzgängerisch & grenzgenial, weckt den Wagemutigen mit einer Eibischwatsche auf, und wischt ihm sogleich die Selbstüberschätzung aus der Visage, fermentierte Kräuterlimo, Ginger Beer, getrocknete griechische Bergkräuter, Chrysantheme, Mate Tee, geiler Apfel trifft reife Birne zum Cidre-Duo, es regnet Sesam auf Hokkaido, die so facettenreich wie tiefgreifend individuelle Aromatik wunderbar ausbalanciert mit hopfig-traubiger Frische & zitronenzestiger Kühle, Muskatnuss & Studentenfutter helfen beim Nachdenken,was da grad im Glas vibriert und immer mehr Schichten freispielt, Curryblatt, Marille, Orangenmarzipan, Wermut, ätherische Transparenz trägt dieses Energiebündel voll Saft & Spannung über einen mineralisch-salzigen Korridor Richtung Licht, und ich sehe ein Wiener Schnitzel … das ist Pulp Fiction für Natural Wine-Realisten. Peace!

einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial.einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial.einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. 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Machherndl - Pulp Fiction No. XIV 2020

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  • 54% Riesling und 46% Grüner Veltliner
  • 12,0 Vol% Alk., 5,2 g/l Sre., 1,8 g/l RZ, trocken
  • Trocken, keine zusätzliche Schwefelgabe, unfiltriert

 

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Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial.einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. 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Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial.einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial. nicht einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial. einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. 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nicht einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und

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16,00 €

  • 1,2 kg
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Machherndl - Pulp Fiction No. XVI 2020

nicht einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial.

  • Grüner Veltliner, Muskat , Frühroter Veltliner
  • 10 Tage Maische
  • 11,5 Vol% Alk., 5,2 g/l Sre., 1,8 g/l RZ, trocken
  • Trocken, keine zusätzliche Schwefelgabe, unfiltriert

einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial.einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial.einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial.einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial.einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! 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Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial. einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. 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Machherndl - Pulp Fiction Pet Nat 2021

nicht einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial.

  • 50% Grüner Veltliner, 33% Grauer Burgunder & 17% Weisser Burgunder
  • 12,0 Vol% Alk.,

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Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial.einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. 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Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial.einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial.einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial. nicht einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial. einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial.nicht einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren undnicht einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren undnicht einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren undnicht einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren undnicht einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren undnicht einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und
nicht einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und

  einmal Quentin Tarantino erfinden: 50/50 Frühroter Veltliner & Gelber Muskateller, maischevergoren und unfiltriert. Naturtrübwilde erste Szene mit der fruchtig-hopfigen Prägnanz eines hellen IPA, Holunderblüten, Muskatnuss, Popcorn, der spannende Kinoabend kann beginnen! Brutal ehrlich auch im Mund, saftig-würziger Apfelkorb mit Braeburn & Cox Orange, subtil zimtige Süße, Mate Tee, helle Misopaste, Salzmandeln. Die rohe Kraft von Butch Coolidge, kongenial gebändigt durch Mia Wallace’s kokette Eleganz, mit einer frech-frivolen Prise Pumpkin & Honey Bunny. Orange Wine comme il faut. Der Wein No. 1 zum Film, Kultpotenzial.

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Leo Uibel

Ziersdorf

Weinviertel

 

 

Alle Wege führen zu einem Ziel, auch Umwege. Ehe Leo Uibel sich also aufmachte, Ziersdorf und Umgebung seine Idee von Veltliner & Co. einzuschenken, bummelte er erstmal um die Welt. Die Ausbildung, die ihn eigentlich für die Arbeit im familiären Weingut bestens prädestiniert hätte, wurde durch einen Bürojob ersetzt und Ziersdorf gegen Wien eingetauscht. Die Distanz, die er zwischen sich und die tägliche Auseinandersetzung mit dem Wein(viertel) gelegt, und die Erfahrungen, die er auf seinen Reisen gemacht hatte, war notwendig, um sich quasi durch die Hintertür wieder dem Thema anzunähern. Als er beschloss, mit seinem Urlaubsgeld, nicht wieder in die Welt aufzubrechen, sondern stattdessen erste Eichenfässer zu kaufen, war sein Schicksal besiegelt.


Heute bewirtschaftet Leo 7,35 Hektar biodynamisch und empfindet die Größe seines Weinguts als Idealzustand. Würde er größer werden, müsste er auch seine Intentionen ändern und dagegen spricht eine ganze Menge. Er würde beispielsweise seine persönliche Beziehung zu seinen Weingärten neu definieren müssen. Die gegenwärtige Rebfläche ermöglicht es, dass er jeden seiner Rebstöcke kennt und ihm folglich eine individuelle Pflege angedeihen lassen kann.
Er kennt die mikroklimatische Eigenheiten und die geologischen Diversitäten seiner Weingärten und kann folglich in neuralgischen Momenten punktgenau reagieren. Die Böden (dauerbegrünt) und das darunterliegende Gestein sind übrigens, obwohl sie sich allesamt in einem Radius von einem Kilometer um das Weingut befinden, erstaunlich differenziert. Leo empfindet diese Uneinheitlichkeit als Privileg und baut folglich Veltliner in fünf verschiedenen Varianten aus. Dazu kommen noch ein Chardonnay und ein Pinot Noir, aus denen er ebenfalls die Essenz der Sorte und die Handschrift des Weinviertels herauszukeltern versucht.


Neben 1000  sortenimmanenten Eigenheiten, gibt es auch einen roten Faden durch die Uibelschen Weinwerdungswelten. Zeit – und zwar viel davon – ist ein einigender Faktor. Indem er sie gewährt, kreiert er eine natürliche Harmonie, die schnell vinifizierte Weine nie entwickeln können. Experimenten steht er grundsätzlich positiv gegenüber, öffnen sie doch die Pforte zu neuen Herangehensweisen und Geschmackserfahrungen. Kurze & längere Maischestandzeiten,spontane Vergärung, langer Hefekontakt möglichst in Holzfässern sind allesamt Attribute, die seiner Konzeption entsprechen. Und die ist auf den Punkt und in die Flasche gebracht puristisch, originell, emotional & stets darauf bedacht bekömmliche, lebendige, geradlinige und doch anspruchsvolle Weine zu keltern.

Uibel - my şexy MF 2020

IZ trifft Maischegärung _ Trinkspass für Fortgeschrittene!

Müller Thhurgau & Frühroter Veltliner

Handgelsesn , Maischevergoren , Unfiltriert

17,00 €

  • 1,2 kg
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Uibel - my şexy MF 2021

IZ trifft Maischegärung _ Trinkspass für Fortgeschrittene!

Müller Thhurgau & Frühroter Veltliner

Handgelsesn , Maischevergoren , Unfiltriert

17,00 €

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Uibel - OMG 2020

Only Mash Grüner" Veltliner. 
Sieben Tage auf der Schale vergoren. Ein Orange zum Einsteigen in die Welt der Naturweine.
Würzig, fruchtiger Veltliner. Schöne Textur. Gelber Apfel verwoben mit feinem Gerbstoff. Ein unkomplizierter Wein. Der Tafelwein unter unseren Naturweinen. 
11,5% Alkohol

17,00 €

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Uibel Chaboom - PET NAT 2019

Riesling NAKED; Gärung ohne Schwefel & Hefezusatz

 

VORSICHT beim öffnen bitte sehr langsam öffen !!!!

Am besten Video verwenden

 

https://www.youtube.com/watch?v=ZlagnupyN7U

 

17,90 €

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Martin Obenaus

Glaubendorf

Weinviertel

 

 Der junge dynamische Winzer aus Glaubendorf und seine Rieden sind untrennbar. Diese Leidenschaft spiegelt sich im verführerischen Sortiment wider. Mit Können und viel Liebe zum Wein führt er seinen Betrieb, um so das ideale Produkt aus den ausgesuchten Trauben zu keltern. Mit der Charakteristik eines jeden Jahrganges stellt Martin Obenaus immer wieder auf's Neue seine Großartigkeit als Winzer unter Beweis. So findet man bei ihm Weine mit höchster Qualität.

Die Landschaft im Weinviertel wird durchzogen von Weingärten, Wald und Wiesen, welche viel Rückzugsmöglichkeit für die Pflanzen- und Tierwelt bieten. Die Region um den Heldenberg wird von dieser Natur besonders verwöhnt, so auch mit einem milden Klima - beste Voraussetzungen für Martin Obenaus auf heimischen Löss / Schotterboden ca. 25 ha Rebflächen zu bewirtschaften. Bis zum fruchtbaren Wagram, der die Grenze zum Donautal bildet, steht hier der ambitionierte Winzer mit Mutter Natur im Einklang.


Obenaus - Unchained weiss

Grüner Veltliner, Weißburgunder und Riesling sind
die Protagonisten beim weißen Unchained. Er ist
unfiltriert, denn die Klarheit liegt in seinem
Charakter, nicht im Aussehen. Zur Frucht gesellt sich
Struktur in Form von Säure und leichtem Tannin.
Anständiges Essen dazu, dann kann nichts mehr
schiefgehen!

15,90 €

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Alexander Zöller

Dross

Kremstal

 

 Alexander Zöller, Gründungsmitglied der „Jungen Wilden Winzer“, setzte 2005 alles auf eine Karte und bewirtschaftet seine nunmehr 7 ha im Kremstal und quer durch die Region ausnahmslos biologisch. In den resistenten und blühenden Landschaften seiner Weingärten gibt Veltliner den Ton an, Riesling, Roter Veltliner und Zweigelt ergänzen. Für den Jungwinzer hat das detaillierte Herausarbeiten der speziellen Charakteristika der Lagen und Rebsorten oberste Priorität – mit dem Ziel, die Region möglichst authentisch abzubilden und in all ihren Facetten widerzuspiegeln. Von leicht und fruchtig bis hochindividuell und mineralisch: Ecken und Kanten sind dabei durchaus erwünscht.

 

Zöller - Fräulein Müller macht Party 2020

Müller Thurgau als schmutziger Einstieg in die reduzierte Weinwerdung. Nach einer Woche mit Putz und Stingel auf der Maische darf das Fräulein dann noch auf der Vollhefe reifen. Was dann kommt ist der Weg in die Flasche mit minimaler Schwefelung und unfiltriert. Ergebnis ist dann ein fruchtiger Müller mit Struktur und Gripp der Spaß macht. Wo jedes Glas zu klein und in der Flasche immer viel zu wenig drin ist.

14,90 €

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Zöller - Bankert

Der Bankert ist passion, das Solerasystem ist wirklich spannend. Am Anfang war 2009 Grüner Veltliner dann ist viel passiert, die Fässer wurden größer und das erste Ergebnis dieser Mischung purer Experimentierfreudigkeit und Erfahrung durfte 2019 in eine Flasche. Hier waren 8 Jahrgänge und 6 Sorten zu einem Spannungsbogen vereint, was die Zukunft bringt wird jedenfalls spannend.

20,90 €

  • 1,2 kg
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Zöller - GV Ruine

Grüner Veltliner, Maischevergoren, unfiltriert und ungeschwefelt.

20,90 €

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Johannes Zillinger

Velm - Götzendorf

Weinviertel

 

Im Jahr 1673 gründet David Zillinger das Weingut. 1985 stellt Vater Johann das gesamte Gut auf Bio-Bewirtschaftung um und weitet die Fläche auf 20 Hektar aus, die zu 60 Prozent mit Wei wein und zu 40 Prozent mit Rotwein bepflanzt sind. Im Jahr 2000 vinifiziert Johannes Zillinger seinen ersten Rotwein aus pilzresistenten Trauben und Cabernet. Velm-Götzendorf im südlichen Weinviertel ist der Standort des Betriebs. Hier dominiert auf Böden wie Löss, Lehm und Sandstein der Grüne Veltliner aber auch andere Sorten wie Muskateller, Sauvignon und Riesling liefern hervorragende Qualitäten. Johannes Zillinger hat sich zum Ziel gesetzt, biologisch und nachhaltig zu vinifizieren, sodass auch noch sein kleiner Sohn Noah in einer gesunden, intakten und vielfältigen Umwelt aufwachsen kann.